油茶(Camellia oleifern)是我国南方重要的食用油料树种,其油品质优良,深受人们的喜爱,具有广阔的市场发展前景。但油茶生产经营管理较粗放,产量普遍偏低、大小年明显等问题都严重制约了油茶产业的发展。研究表明,对油茶进行科学合理施肥是充分发挥良种增产潜力、提高油茶产量与效益的重要措施。本试验选用XL1、XL27、XL210三个油茶品种实生苗为供试材料,设置不同氮素形态处理实验(NH4+:N03-分别为0：10,3：7,5：5,7：3,10：0,CK(不施氮肥)),研究了不同形态氮素配比施肥对油茶幼苗生长、生理特性和氮代谢的影响,并分析了不同油茶品种对氮素形态的响应情况。主要研究结果如下：1.不同氮素形态处理后,油茶幼苗苗高增量、地径增量、地上部干重、地下部干重及总干重都得到了极显著增加。其中混合氮源(T2、T3、T4)处理要优于单一氮源(T1、T5)；当NH4+/NO3-为5：5(T3)时,苗高增量、地径增量、地上部干重均达最大值,地下部干重和总干重在NH4+/NO3-为7：3(T4)时最大。不同品种间苗木生长状况不一致,XL27和XLl生长较旺盛。其中XL27的苗高增量、地上部干重、地下部干重和总干重均最大,XLl的地径增量最大。2.不同氮素形态处理后,油茶叶片中的叶绿素总量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量、POD活性以及SOD活性均增加。不同处理之间,叶绿素含量和SOD活性均显著高于对照,而可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和POD活性均极显著高于对照。总体上均以混合氮源处理下增加较大,且当NH4+/NO3-为5：5(T3)时均达最大值。不同品种叶片中的叶绿素含量、可溶性蛋白含量和SOD酶活性均差异显著,但可溶性糖含量和POD酶活性却并无显著差异。XL27和XLl叶绿素含量、可溶性蛋白含量、SOD酶活性以及POD酶活性均较高,XL210可溶性糖含量最高。3.不同氮素形态处理后,氮代谢相关酶活性变化不同。各氮素形态处理均增加了油茶叶片中的NR活性,除T5(NH4+/NO3-为10：0)处理与对照无显著差异外,其余处理均极显著提高了NR活性；当NH4+/NO3-为3：7时,叶片中NR的活性最高,纯铵处理在一定程度上抑制了NR活性。各氮素处理下GS和GOGAT活性均极显著高于对照,且适当地增加混合氮源中铵态氮比例可以提高GS和GOGAT活性；当NH4+/NO3-为5：5时,叶片中GS的活性最高；当NH4+/NO3-为10：0时,叶片中GOGAT的活性最高。不同品种间NR、GS和GOGAT活性差异均极显著,其中NR活性总体表现为XL1>XL27>XL210,GS和GOGAT活性总体表现为XL27>XL1>XL210。说明XL1和XL27的氮代谢较强,而XL210的氮代谢较弱。4.不同氮素形态处理均增加了油茶叶片的全氮含量,除T5处理与对照差异不显著外,其余处理均极显著高于对照。当NH4+/NO3-为5：5和3：7时,叶片全氮含量较高,而纯铵处理下较低。不同品种间叶片全氮含量差异也极显著,总体表现为XL27>XL1>XL210。综合考虑苗木生长与生理指标的优劣,油茶幼苗氮素形态施肥的最佳配比为铵硝比5：5,且适当增加铵态氮比例对油茶苗木生长较有利。