随着世界经济全球化的发展,中国对世界的开放也日益加强。2008年,第29届奥运会在中国北京举办,使中国备受世界的关注,旅游业也得到了巨大的推动。云南作为具有民族特色的边疆省份也成为备受青睐的国际旅游目的地。而饮食文化在旅游业当中占有重要地位,丰富多彩的中式菜名不仅反映了林林总总的原料名称、烹制方法和器具,而且菜肴的创始人或发源地、典故传说、吉祥语也大量出现在菜名中。在这个全球化的时代,将中式菜名翻译成准确、优美,并能传达文化信息的译文,对于促进不同国家的文化交流具有重要意义。而云南省的少数民族菜名因其地方性、民族性,在翻译过程中与汉民族的菜名又存在一些差异,如涉及少数民族语言和方言。然而,目前对区域性民族性的菜名研究甚少。因此,对云南省少数民族菜肴名称翻译进行研究,不仅可以传播云南省少数民族饮食文化,而且也可以为旅游业和餐饮业提供一定的参考。本文以苏珊·巴斯奈特的文化翻译理论为基础,从文化视角着力探讨了云南民族菜名的英译问题。通过对部分菜名英译的对比分析,指出了菜名英译中存在的问题及原因,并在此基础上提出了几种翻译方法,即直译,意译和音译。经过综合分析,作者认为地方民族菜名的英译应予以足够的重视,异化的翻译策略已经在诸如菜谱之类的文化翻译中成为一种必然的趋势。