海蜇（Rhopilema esculentum）是一种大型可食用水母,营养丰富味道鲜美,千百年来一直深受中国人民喜爱,海蜇渔业也走出国门走向亚洲各地。近年来,随着科研工具和手段的快速发展,海洋渔业尤其是近海渔业已走向衰败之路,海蜇渔业也深受影响,资源量逐渐下降。海蜇在海洋生态系统中既是捕食者,又是被捕食者,同时还是重要的营养管道,是海洋生态系统食物网的中间环节,因此了解其食物组成及营养级别是明晰海洋食物网结构,了解海洋生态系统物质循环与能量流动途径的基础。本研究对舟山近海海域30只海蜇、杭州湾近海海域33只海蜇和南通近海人工养殖的32只海蜇进行了研究,结合单因素方差分析、T检验、Pearson相关性检验和特征脂肪酸分析,对海蜇的营养级别和可能摄食饵料进行了分析,为海蜇的营养动力学研究提供基础数据,同时也为东海近海海洋食物网的完善提供基础信息,对东海近海渔业的可持续发展做出一定贡献。研究主要结论如下:（1）海蜇不同组织脂肪酸组成存在差异,伞体>口腕>胃柱,伞体部分脂肪酸含量最多最稳定,胃柱部分脂肪酸组成最少。海蜇体内富含丰富的营养物质,各个组织营养含量没有表现出明显的差异,均含有较高的棕榈酸（C16:0）、硬脂酸（C18:0）、DHA（C22:6n3）和EPA（C20:5n3）。（2）海蜇中脂肪酸种类丰富,野生海蜇中饱和脂肪酸（SFA）>多不饱和脂肪酸（PUFA）>单不饱和脂肪酸（MUFA）,而养殖海蜇中却表现出PUFA>SFA>MUFA的结果,特征脂肪酸与伞径之间没有显著的相关性。海蜇的摄食范围比较广泛,主要摄食桡足类、硅藻、鞭毛藻、细菌等,较少摄食底栖生物、大型藻类和微型浮游生物。海蜇较低的PUFA/SFA、DHA/EPA比值,表现出其较低的营养等级。（3）海蜇身体吸口很小,在海蜇快速生长发育阶段,海蜇的食性基本不发生变化,其食物来源主要是海洋中的碳和陆地C3植物,这也与其栖息地位置和生长模式相吻合。海蜇营养级别较鱼类较低,养殖海蜇较野生海蜇营养更富集,但营养等级均低于黄海海蜇。野生海蜇的δ¹⁵N值出现负值,营养级水平低于其可能摄食的饵料。（4）海蜇的δ¹³C值和δ¹⁵N值变化范围较小,食物来源及自身营养等级相对较稳定。δ¹³C值和δ¹⁵N值均与伞径的增加呈现不显著的负相关性,随着海蜇身体的不断增长,周围海洋环境被其影响发生恶化,其摄食量也缓慢减少,营养等级慢慢降低。（5）海蜇整个生长阶段,从幼龄阶段到衰老自溶阶段,其生长呈现一条S型曲线。随着近海渔业的枯竭,人民对于饮食文化从温饱到精致美味的转变,以及一系列渔业管理政策,使得渔民对海蜇的捕捞转向小型化,多捕捞到的是伞径范围300mm～400mm的海蜇。故本研究所采集到的夏海蜇和秋海蜇,其伞径与体质量均呈幂函数生长。本研究对海蜇的营养水平和可能摄食的食物来源进行了初步研究,但最终明确其哪一阶段摄取什么生物饵料,还需要更进一步结合多种实验方法及延长时间变化对其进一步研究并累计数据。今后需要在实验精确性、延长取样阶段和增加对可能摄食的饵料等方面进行完善,为海蜇渔业资源提供基础数据。