2006年2月,随着我国《企业会计准则第5号一生物资产》的正式颁布(下文简称:准则)。生物资产作为农产品中重要的一部分也越来越受到了重视。准则中对生物资产的确认与计量进行了一系列的规范,但是准则中多为理论性的描述,具体的可操作性不够强。对现有经营生物资产的企业进行深入分析发现,很多企业并没有对生物资产的整个种植、生产以及经营过程中费用支出进行完整系统的核算。导致生物资产的账面价值以及产品的成本分摊不明确,成本项目也比较混乱。此外,由于生物资产自然增值的生物学特性,导致生物资产在未成熟期与成熟期后的计量难度较大。文章根据生物资产的发展现状与研究的空白之处,进行深入探讨。在阅读大量文献并在现有的研究基础上,通过对香梨股份的生产经营状况以及生物资产摊销策略的现状进行分析,了解到企业在生物资产折旧中存在的问题,主要体现在生物资产费用支出资本化与收益化的划分。其次在影响生物资产折旧额大小的相关因素的确定不够规范。通过实地调研,采用定性与定量相结合的方法,对生产过程中费用进行归集,将初果期的香梨费用支出进行资本化与收益化处理。仿照固定资产折旧政策,结合香梨的生物学特性,分析其折旧年限、预计净残值的确定。立足于香梨股份实际的经营状况,通过对比分析三种折旧策略对企业经营现状与收益水平的影响,得出结论产量法适用于香梨股份生物资产折旧的策略。并着重分析了产量法计提生物资产折旧的优势,能切实给有需要的企业提供会计核算的可参考依据。对相关会计准则的不断完善提供理论基础。推动我国生产性生物资产更深一步的研究与发展,并为之后其他种类生物资产的核算研究有很大的现实意义。