水蜜桃外观白里透红、肉质细腻多汁、香气浓郁，在浙江省水果产业中占据重要地位，为解决浙江省水蜜桃品种结构不合理和主栽品种严重退化等问题，桃产业和科研工作者一直致力于新品种的培育。本研究以3个亲本（六年树龄）‘湖景蜜露’、‘玉露’、‘白丽’，‘湖景蜜露’（♀）ב玉露’（♂）组合杂交所得不同成熟期X组系列优系（六年树龄）‘X2-5’、‘X2-19’、‘X2-12’、‘X5-20’，以及‘湖景蜜露’（早）ב白丽’（♂）组合杂交所得的ZY组系列优系（八年树龄）‘ZY21’、‘ZY10’、‘ZY09’、‘ZY01’共11个品种（系）为试验材料，对它们主要的生物学特性和果实品质进行综合分析、评价，旨在了解杂交优系的品质特性，为新品种的推广提供理论依据。具体结果如下:　　3个亲本‘玉露’、‘湖景蜜露’和‘白丽’均是中晚熟品种，杂交优系中除‘X2-5’和‘ZY21’是早熟外，其它6个优系均属于中晚熟;‘湖景蜜露’的果实成熟期在7月中下旬，‘玉露’和‘白丽’均在7月底8月初，杂交优系的成熟期则分布在6月下旬到8月上旬。X系列优系与父本‘玉露’相比，外观优化，并继承‘玉露’柔软多汁的特性，ZY系列优系硬度大、货架期长、耐贮性好;8个优系的单果重都达到大果水平，TA含量极低，6个中晚熟优系TSS含量高，2个早熟优系‘X2-5’的果皮色泽鲜艳，‘ZY21’是黄肉桃。因此，8个杂交优系都有较强的商品性，具有推广价值，2个早熟优系可以填补早熟市场的空缺，增加早熟桃类型的多样性，6个中晚熟优系可以作为主栽品种的补充和辅助，延长采收成熟期。采用相关性分析、主成分分析、聚类分析和层析分析相结合的分析方法对11个品种（系）的果实品质进行综合评价，筛选出单果重、TSS、TA和硬度4个核心指标，并赋予权重。母本‘湖景蜜露’的综合得分最高，是一个优秀的桃亲本资源。　　根据GC-MS分析结果，11个品种（系）共确定了40种挥发性香气化合物，其中16种为特征香气物质，包括顺-3-己烯-1-醇、正己醛、反-2-己烯醛、壬醛、顺-3-乙酸己酯、γ-辛内酯、6-戊基-2H-吡喃-2-酮、γ-壬内酯、γ-十内酯、δ-十内酯、γ-十二内酯、δ-十二内酯、柠檬烯、芳樟醇、β-紫罗兰酮和丁香酚，其中活性值最大的分别是γ-十内酯、γ-十二内酯和丁香酚，3者对桃香味的贡献最大。母本‘湖景蜜露’的3个物质含量均低于两个父本‘玉露’和‘白丽’，4个X系列和ZY系列中‘ZY10’和‘ZY01’的3者含量高于或近于母本;‘X2-19’‘ZY21’和‘ZY01’的丁香酚含量高于父母本。由PCA分析初步推测，杂交后代优系X系列和ZY系列挥发性特征香气物质受母本遗传影响较大。