近年来,以校园美食广场为代表的大众化消费已经成为餐饮界的主流。对校园美食广场而言,其主要客户群体是大学生,他们的需求往往比社会需求更超前,同时他们对就餐环境、价格也更敏感,这就对美食广场管理者提出了更大的挑战。因此,研究校园美食广场企业的发展战略,有助于进一步丰富战略管理相关的案例研究,同时也可以给大连地区,乃至全国各地的大众餐饮管理者提供一些思考。本文以一家校园美食广场管理企业为例,在系统分析了其内外部环境的基础上,结合SWOT分析技术提出了佰益达管理(大连)有限公司(以下简称“佰益达”)的战略选择。首先,第一部分主要介绍了本研究的背景、意义、研究内容及研究方法。第二部分主要介绍了本研究所涉及到的理论依据,主要针对战略管理理论进行阐述,并对战略管理相关的分析技术进行了梳理,具体包括SWOT分析技术和PEST分析技术。第三部分主要针对佰益达公司所面临的内外部环境进行详细的分析。第四部分结合前文对佰益达的内外部环境分析,运用SWOT分析方法具体分析佰益达的优势、劣势、机会和威胁,在此基础上论述佰益达应该如何选择其发展战略。第五部分论述了佰益达发展战略的实施保障。最后对本文进行了总结,佰益达的SWOT分析结果显示其可以采用多元化发展战略,具体措施包括打造自营特色产品、提升品牌知名度、打破区域限制等战略,以便实现长远的发展目标。同时,本文还为佰益达公司提出了三项保障措施:资金保障、人员保障、制度保障,三项保障措施的有效执行是确保以上三个发展战略顺利实现的重要保证,期望能够对后来的研究者及企业管理者提供一些参考和借鉴。