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饲喂DHA微藻粉对山羊乳品质的影响
【摘 要】
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微藻中富含DHA等多不饱和脂肪酸,且不同微藻中DHA含量各不相同,研究发现裂壶藻藻油中DHA含量可达到48%。在畜牧业中,微藻常被用作饲料添加剂来提高畜产品的营养价值,大量的研究表明,微藻DHA在奶牛体内经过生物转化、富集,进入乳脂肪结构中并包于乳脂肪球内,进而显著提高了乳中DHA(原生态DHA)的含量,且文献报道鲜乳没有鱼腥味,使其成为原生态DHA乳制品的优质原料,目前市场上已有相关产品,如伊利
【出 处】
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中国农业科学院
【发表日期】
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2021年09期
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