本研究以6只安装永久性瘤胃瘘管的杜寒杂交1代羯羊和10只体况健康的杜寒杂交成年公羊为试验动物,利用消化代谢试验、尼龙袋试验和改进体外三步法试验,完整系统地研究了肉羊常用10种精饲料的蛋白质利用情况,建立了肉羊常用精饲料代谢蛋白质（MP）的预测模型。具体内容分为以下三个方面:试验一:本研究探讨了肉羊常用10种精饲料的瘤胃降解特性和非降解蛋白质（UDP）体外小肠消化率的相关关系,旨在为估测肉羊MP参数提供依据。选用安装有永久性瘤胃瘘管的杜寒杂交1代肉用羯羊6只,采用尼龙袋法和改进三步体外法测定饲料中的干物质（DM）、有机物（OM）和粗蛋白质（CP）的瘤胃降解率以及UDP体外小肠消化率,并对UDP体外小肠消化率与饲料常规营养成分做性关性分析。结果表明:不同精饲料的瘤胃有效降解率不同,DM降解率、OM降解率和CP降解率受饲料中DM、OM、CP、中性洗涤纤维（NDF）含量的影响,DM降解率与OM降解率和CP降解率极显著正相关（P<0.01）;10种精饲料高粱、玉米、大麦、小麦、燕麦、菜籽粕、花生粕、棉籽粕、豆粕、玉米酒糟（DDGS）的UDP体外小肠消化率分别是84.69%、86.23%、84.23%、84.10%、80.10%、89.25%、92.86%、92.31%、89.26%、87.31%,UDP体外小肠消化率均在80%以上,显著高于瘤胃降解率。饲料养分含量（%）与UDP小肠消化率（Y,%）的相关关系是:Y=51.406+0.211×CP+0.332×NDF+0.253×OM（R²=0.861,P=0.007）;UDP体外小肠消化率（Y,%）与DM降解率（X₁,%）、OM降解率（X₂,%）及CP降解率（X₃,%）等存在相关关系:Y=104.982+0.131×X₁-1.503×X₂+0.937×X₃（R²=0.836,P=0.009）。因此,在本试验中,10种精饲料UDP小肠消化率与养分含量和养分瘤胃降解率存在显著相关,可以通过饲料原料的养分含量或者养分降解率有效估测UDP体外小肠消化率。试验二:本试验通过研究饲喂10种不同饲粮肉羊氮表观消化率及尿嘌呤衍生物（PD）排出量,旨在建立PD排出量估测微生物氮（MN）产量的模型。选用10只杜寒杂交成年公羊,全收粪尿法,单因素试验设计,试验处理为10种全混颗粒料,每个处理10只羊,每个重复1只羊,试验分10期进行;每种饲粮饲喂20天,其中预试期15天,正试期5天。结果表明:肉羊摄入氮、尿氮和粪氮均因饲粮类型不同呈极显著差异（P<0.01）。尿囊素、尿酸、黄嘌呤和次黄嘌呤占PD排出量的比例均因饲粮类型的不同呈极显著差异（P<0.01）,范围分别是85.60%⁹2.47%、2.54%⁷.18%、3.20%⁷.41%;嘌呤氮指数（PNI）因饲粮类型不同呈极显著差异（P<0.01）,变化范围是0.03⁰.10。摄入氮（NI,g/d）与氮表观消化率、尿氮和氮沉积具有强相关关系,建立的沉积氮（Y,g/d）估测方程式为:Y=0.2449×NI-1.3201（R²=0.8248,n=10,P<0.001）;PD排出量（mmol/d）与NI（g/d）和MN（g/d）均存在线性强相关关系,建立的估测方程式分别是:PD=0.1198×NI+10.157（R²=0.9251,n=10,P<0.001）和MN=0.7467×PD+1.7751（R²=0.8991,n=10,P<0.001）。试验三:本试验旨在通过概略养分或可消化养分建立肉羊常用精饲料MP的预测模型。试验设计同试验一,测定10种精饲料UDP和UDP体外小肠消化率;另外选用10只体况健康的杜寒杂交公羊,试验设计同试验二,采用全收粪尿法测定养分表观消化率和尿嘌呤衍生物法测定微生物合成蛋白质（MCP）,通过养分含量或可消化养分建立MP的回归模型。结果表明:各营养物质的表观消化率也存在差异;饲粮蛋白质的降解吸收部位不会对养分的表观消化率产生影响,通过饲粮CP含量（%）预测可消化蛋白（DP,%）的方程是DP=0.895×CP-2.663（R²=0.994,n=10,P<0.001）;通过养分含量（%）和DP（%）建立的MP（g/kg DM）预测方程分别是:MP=5.323×CP-14.374（R²=0.994,n=10,P<0.001）和MP=5.899×DP+2.077（R²=0.984,n=10,P<0.001）。综上所述,饲粮中概略养分含量和可消化养分与MP存在相关性,可以通过饲粮中概略养分含量或可消化养分比较准确地估测精饲料的MP值。