外国留学生学习汉语过程中经常感到困扰的就是量词学习。作为一种语言，汉语是大多数中国人交流思想、传播知识文化、进行社交活动的重要工具。在汉语中，量词使用非常普遍，是人们在生活中表达思想、情感、客观存在的一个重要因素。外国留学生在学习汉语的过程中，当遇到这一具有汉语特色的用法时，尤其是对于初学者来说存在着一定的难度，主要是说不同语言的人的思维方式和民族心理不同所造成的。本文力图以《汉语水平词汇与汉字等级大纲》中出现的量词作为研究对象，对大纲中出现的量词从语源上进行理据意义的考察，并运用范畴化理论和认知理论分析揭示量词运用中的语言文化底蕴。同时，从对外汉语量词教学的角度出发，分析量词使用产生偏误的原因，探讨如何展开汉语量词教学，对对外汉语量词教学进行了相关分析并提出新的原则和对策。