汉语文化教材是以辅助汉语教学为目标、以介绍中国文化为主要内容的教材,它既是训练语言技能的教学材料,又是跨文化传播的一个重要媒介。目前,缺乏合适的汉语文化教材不仅阻碍了文化教学质量的提高,而且成为传播汉语文化的瓶颈。但现有的对文化教材的分析皆由经验总结而得出,比较零散,缺乏理论的支撑。本文从跨文化传播理论的视角出发,选取《汉语文化双向教程》、《文化全景》和《说汉语,谈文化》这三套国内较有代表性的汉语文化教材作为案例,在跨文化传播过程中考察教材的编写与阅读接受。编码和解码是跨文化传播链条中最重要的两个环节,汉语文化教材则是沟通这两个环节的媒介。在编码的过程中,对文化差异认识不足、刻板印象和民族中心主义等因素容易导致编码失败,教材编写者需加以规避,从而实现教材知识和价值的有效传播。而对于解码环节,我们采用访谈法,调查学习者真实的阅读接受情况,分析学习者的需求及其对中国文化的认知,了解他们在学习过程中产生的误解和冲突。最后,根据分析和调查结果,提出建议,希望能够为今后的汉语文化教材编写提供参考。