大力发展来华留学事业,是国家加强对外人文交流、促进中国与世界各国共同、和谐发展的重要措施,同样也是全面提高学校的国际化办学水平,不断提升中国的国际影响力及竞争力的重要途径。来华留学教育中茶文化相关的教材很少,而且大都内容简略,在当今媒体推动茶文化传播、盛行的条件下,应该更深入的考察和利用茶文化作为来华留学教育的催化剂,辅助、促进汉语学习,能起到一举多得的效果——既了解中国特有的茶文化,同时促进汉语词汇的学习。本文在相关的教学设计理论研究以及茶文化有关研究的基础上,通过文献资料法、词频分析法和分析归纳法等研究方法,在阐述来华留学教育中开设茶文化课程的研究意义基础上,通过茶文化教材设计开发,茶文化课程介绍、分析教学对象与资源、确定教学目标、对教学内容进行选择和编排等,进行系统的教学设计,形成一篇对来华留学教育中的茶文化课程教学有实际指导意义的论文。全文由五章构成:在第一章绪论中介绍选题的背景、相关概念、研究内容、方法、意义、思路及理论依据;第二章结合来华留学教育教学的特点,从教育目标分析角度,对茶文化课程及教材进行需求分析;第三章提出了茶文化教材的设计理念,进行教材设计与教材开发,一方面是进行教材内容的设计,另一方面对教材开发设计的过程做详细的介绍;第四章为茶文化课程教学设计及效果分析,选取教材中的部分内容进行教学设计,以此教学设计为着手点进行授课,在授课后调查留学生关于教学中茶文化的态度及对茶文化的认知情况,以此教学设计对来华留学生产生的影响,探究茶文化教学的效果。最后结合留学生对茶文化的认知情况问卷调查的结果证实了在来华留学教育中进行茶文化教学对学生的词汇学习、对茶文化的态度与认知方面的有一定的必要性和意义;第五章从多方面概括归纳了本研究的结论,对本次研究的创新点和不足之处进行了总结。