能源的巨大消耗以及化石燃料的短缺,使得经济的可持续发展难以维持,化石燃料的大量使用也带来了环境污染等问题。因此找到能够替代化石燃料的可再生能源是目前亟待解决的问题。脂肪酸因具有高能量密度、与传统能源匹配度高等特点可以作为一种有效的生物能源,并且可以利用微生物作为细胞工厂进行生产。酿酒酵母作为细胞工厂目前已经有了很多方面的应用。本课题通过改造酿酒酵母的中线碳代谢途径以提高其脂肪酸产量。在已敲除部分竞争反应途径及逆反应途径（Faa1,Faa4,Pox1,Hfd1）的脂肪酸生产菌株YJZ08作为背景菌株的基础上进行进一步的改造。首先我们通过引入外源NADPH合成途径3-磷酸甘油醛脱氢酶GapN和甘油合成途径（Gpd1,Gpd2）删除的方式,调控细胞内的氧化还原平衡;其次引入了两种外源的胞质乙酰辅酶A合成途径,包括定位在胞质的PDH途径和PK途径,意图提高脂肪酸合成前体乙酰辅酶A的生成;同时还考察了与脂类代谢相关的调控效果（Pah1,Dpp1,Lpp1,Are1）;最后测试了各种有效策略共同作用的结果。通过不同策略的代谢途径改造,经外源PDH途径的引入以及基因Gpd1,Gpd2,PAH1,LPP1,DPP1,ARE1敲除得到的菌株PDH₅的脂肪酸产量最高,其摇瓶中批次发酵的单位菌体产量达到153.6 mg/L/OD600,与本课题中用到的背景菌株YJZ08相比,提高至其2.5倍。