伴随着各类食品问题与环境问题的出现,有机食品行业日趋突起,并深受消费者的喜爱。身为有机食品行业基层和上游的有机蔬菜,发展速度也一日突起。人们对有机蔬菜的需求量日益增加。但是因为各种限制,有机蔬菜的产量普遍很低,难以满足市场需求。所以加快建立有机蔬菜生产体系从而生产出大批量的有机蔬菜成了发展有机食品行业的当务之急。番茄作为现今人们日常生活中最重要的果蔬类蔬菜之一,深受人们喜爱,是人们日常生活中不可或缺的蔬菜之一。但是正是由于市场需求量大,从而促使一些黑心生产者通过激素刺激,人工催红等不正常的手段提高番茄产量,造成食用者出现早熟、呕吐等不健康现象。因此,能吃到健康的西红柿成为消费者新的追求。有机番茄生产体系的建立成为重中之重。本文以番茄为材料,通过对有机番茄的选种技术、用肥技术、病虫害防治技术、采收及商品化技术等四方面的调查研究,得出以下结果：(1)有机番茄按规定需采用经过有机认证部门认证的有机种,但在生产初期条件无法满足时允许使用普通种进行生产。(2)有机番茄所施用肥料必须经过有机认证部门认证,符合NY525-2011文件的要求(3)温室白粉虱用黄板防治效果一般,蚜虫、瘿蚊用黄板防治效果较好；丽蚜小蜂防治温室白粉虱无论对成虫还是对卵,效果都非常明显；瓢虫和黄板在防治蚜虫效果上相差不大；番茄病毒病目前治疗方法不多,治疗效果差,较多时候只能采用去除病株的方法治疗；喷施1：1：200的波尔多液对防治番茄灰霉病有一定效果。(4)有机番茄的商品化必须遵循有机标准,符合GB/T19630-2011文件的要求。通过对以上结果的分析得出有机番茄生产体系建立中存在的问题主要有以下三点：(1)成本高,起步难；(2)病虫害难以有效控制,产量不稳定；(3)市场不规范,假冒产品多。提出相对的切实可行的解决对策,主要解决办法有以下三点：(1)提供政策支持,增强银行贷款；(2)加强科研力度,放宽前期要求；(3)规范市场,严厉打击假冒伪劣。