我国是个渔业大国，近年来淡水养殖规模日益扩大，集约化、高密度养殖已成为当前水产养殖业的主流模式。而随之出现的养殖水体水质恶化、水产养殖动物疾病多发的问题制约了养殖经济效益的进一步提高，其中亚硝酸盐含量超标的问题尤为突出。亚硝酸盐是氨在转化为硝酸盐过程中的中间产物，含量超标会对鱼体产生毒害作用，严重的会使养殖动物大量死亡，对水产养殖业造成极大的危害。因此它的含量是评价养殖水体水质的最要指标之一。　　 本论文通过对NO2-降解菌株的筛选、菌株培养条件的优化、复合微生物制剂的制备以及养殖水体环境对NO2-降解率的影响等方面进行了研究，初步探索了该复合微生物制剂应用于降解养殖水体NO2-的可行性。主要研究结果如下：　　 1.从虾塘淤泥中分离出一株光合细菌，初步鉴定为球形红假单胞菌。　　 2.分别对分离得到的光合细菌Ⅰ以及实验室保藏菌株植物乳杆菌、短乳杆菌、热带假丝酵母进行了降解液体培养基中NO2-的试验研究。结果表明，该四株菌株对液体培养基中的NO2-均有很好的降解效果。在接种后第2d，光合细菌Ⅰ、植物乳杆菌、短乳杆菌、热带假丝酵母的NO2-降解率分别为47.06％、98.1％、95.62％、95.51％;在培养的10d内NO2-的最高降解率分别为99.96％、99.96％、99.94％、99.97％。　　 3.对选取的四株菌株进行降解养殖水样NO2-的试验研究。研究结果表明，光合细菌Ⅰ、植物乳杆菌、短乳杆菌、热带假丝酵母在培养过程中对养殖水样中NO2-的最高降解率分别为85.87％、92.19％、81.25％、92.52％。其中，短乳杆菌在培养的第12d有大幅度的反弹现象：光合细菌Ⅰ、植物乳杆菌、热带假丝酵母在被测的10d内效果比较稳定。因此，选定光合细菌Ⅰ、植物乳杆菌、热带假丝酵母为试验菌株，制备降解养殖水体NO2-的复合微生物制剂。　　 4.对试验菌株的培养条件进行了优化。采用正交试验得到植物乳杆菌高密度培养的最佳培养条件：总糖度7％的麦芽汁、2％水解植物蛋白粉、发酵温度35℃、pH8、接种量7％，在此条件下培养21h，培养液中的活菌数可以达到2.9×109cfu/mL;通过均匀设计试验得到热带假丝酵母的最佳培养条件：总糖度4％的麦芽汁、pH5、温度26℃、装液量25mL、接种量2％、转速100rpm，在此条件下培养36h，培养液OD560值达到2.79;采用响应面分析设计方法对光合细菌Ⅰ的培养条件进行优化，优化后的光合细菌Ⅰ培养条件为：NH4C10.99g、NaHCO31.68g、酵母膏0.6g、乙酸钠2.5g、K2HPO40.4g、FeSO40.005g、MgCl20.4g、NaC12g、温度30℃、pH8、接种量8.9％、光照3500Lx、蒸馏水1000mL，在此条件下培养5d，培养液OD660可从0.972提高到1.343。　　 5.采用正交试验确定了复合微生物制剂中菌株间的最佳配比。试验结果表明，复合微生物制剂降解NO2-的最优配比为光合细菌Ⅰ：植物乳杆菌：热带假丝酵母=1:2：1(v/v/v)，以此配比组合的微生物制剂对养殖水样NO2-的降解率为97.5％。　　 6.分别在25℃和4℃两种条件下贮藏，按0.5％的接种量接种，对该复合微生物制剂的贮藏活性进行了研究。研究结果表明，25℃条件下贮藏的发酵液存放30d时，接种培养48hN02-的降解率可达93.5％，基本没有降低，而存放60d时，接种培养48h NO2-的降解率仅为8.63％，其原因是微生物死亡率较高；而4℃贮藏的发酵液在存放90d时，接种培养48h NO2-的降解率仍可高达98.27％，说明低温贮藏条件下，复合微生物制剂降解NO2-的性能保持良好。因此，该复合微生物制剂4℃条件下贮藏期至少为90d，25℃条件下贮藏期为30d。　　 7.探讨了复合微生物制剂的生物量与降解NO2-能力的关系，结果表明在养殖水样中菌体生长与降解NO2-作用是同步关系。此外，对复合微生物制剂降解养殖水体NO2-的特性进行了研究表明，养殖水体生态因子如初始NO2-浓度、pH值、温度、溶氧以及接种量对微生物制剂降解NO2-都有影响。其中，初始NO2-浓度对复合微生物制剂降解NO2-的能力影响显著，当NO2-浓度在5mg/L以下时，其NO2-降解率均在95％以上，当NO2-浓度高于5mg/L时，对NO2-的降解率下降；pH的影响作用最小；较适合的培养条件为温度35℃、接种量0.5％、静置培养。复合微生物制剂在此条件下培养24h，NO2-降解率可达99.31％。　　 8.对复合微生物制剂降解NO2-的机制进行了初步探索。在NO2-被降解完全时，培养液中检测不到氨态氮和硝酸盐的产生，用顶空固相微萃取方法抽取密封瓶培养液上空气体，用GC/MS对气体的组成进行检测，推测NO2-的降解途径为NO2--N→N2。