"民以食为天",餐饮业是我国传统的服务性第三产业,始终在人们的生活中扮演着重要的角色,随着我国经济的快速增长和居民收入水平的不断提高,餐饮业取得了持续的发展,展现出繁荣兴旺的局面。2008年金融危机以来我国餐饮业"粗放与微利"的问题不断凸现,2012底中央出台八项规定以来,高端餐饮消费遇冷收缩,大众化的中低端餐饮增速不减。"互联网+"在2015年被第一次写入政府工作报告,互联网技术的普及和发展,带来了人们生活方式的巨大变化,互联网与餐饮业相结合给餐饮业的形式和内涵带来了重大变革。经济发展新常态下,我国餐饮业进入了转型发展的关键机遇期,如何在市场结构和商业模式上探索改革创新,加快转型发展,满足不断变化着的消费大众的需求,是餐饮业所面临的亟需解决的问题。O2O即Online To Offline(在线离线/线上到线下),是线上渠道与线下渠道有机结合的一种电商模式。O2O最早是由美国AlexRamPell于2010年作出定义,并随着Groupon团购模式的成功而得到极大的关注与推广,O2O的概念于2011年11月被引入中国,一经引入便被迅速应用于市场,也掀起了国内关于O2O实践和研究的热潮,并逐渐形成O2O商业模式,开始本地化进程。巨大的餐饮消费市场成为O2O的必争之地,自2011年团购爆发式增长开始,外卖O2O吸引了大量的创业团队和产业资本进入。外卖O2O即互联网订餐平台,是O2O与外卖相结合的产物,与传统餐饮相比外卖O2O具有成本低、影响力大、借助大数据分析等优势,能够迅速掌握市场需求,加速餐饮行业创新。美团外卖是美团网旗下的外卖O2O平台,于2013年11月正式上线,自推出以来,美团外卖以美团网为依托,在"消费者第一,商家第二,美团第三"的价值观念的指导下,市场规模、市场份额、用户规模不断扩大,现已覆盖1000多个城市,为消费者提供早餐、午餐、晚餐和夜宵的外卖,并将产品品类扩展至超市、鲜果、甜点饮品、药品等领域。经历了高速发展和白热化竞争阶段后,外卖O2O行业进入了深入行业上下游的发展阶段,美团外卖要紧跟市场需求变化,及时调整、实施恰当的市场营销战略,保持既有优势。本文以"美团外卖" O2O外卖平台为研究对象,运用市场营销管理、管理学和战略管理的基本理论,通过分析"美团外卖"的发展历史、趋势、营销环境、营销现状,为"美团外卖"制定切实可行的营销策略与支持保障。首先,本文对美团外卖的营销现状和环境进行了分析,分析了餐饮外卖行业现状以及美团外卖所处的宏观环境、微观环境,并对其进行SWOT分析。从宏观环境看,网络覆盖率和中国网民数量的不断提升,智能手机的普及,为外卖O2O提供了大量的潜在用户,越来越多的消费者开始接受网络订餐的模式;从微观环境看,在经历了高速发展和白热化竞争之后,美团外卖已经处于行业第一阵营,具备开发新服务、开拓新市场的能力;SWOT分析结果显示,美团外卖在行业内具有较为明显的优势,为下一步调整营销策略取得领先地位,奠定了坚定的基础。其次,本文在对美团外卖营销现状和环境分析的基础上,为其制定营销策略。运用STP理论对外卖O2O市场进行市场细分,为美团外卖进行目标市场定位;运用4P理论从产品、价格、渠道、促销四个方面为美团外卖制定营销组合策略。在对美团外卖网络营销环境分析的基础上为其制定网络营销策略。最后本文从严把产品质量关、加强企业文化建设、实施组织人才保障、提供技术系统支持、增强全员营销理念、保障充足资金供应等六个方面为美团外卖制定了营销保障措施。本文的研究对于美团外卖进一步取得并巩固外卖O2O行业领先地位,调整、实施营销策略、增加盈利能力具有指导意义,为国内其他外卖O2O平台的发展提供参考和借鉴。