由于在2008年发生的“三聚氰胺”事件,三鹿婴幼儿奶粉的不为人知的一面被报道出来,蒙牛、伊利等多家公司在抽检的过程中发现“三聚氰胺”的存在,引起消费者开始越来越重视食品的质量安全问题。消费者的健康与饮食安全的好坏和乳制品的质量是息息相关的,乳制品行业作为国民生活不可或缺的一部分,提升乳制品公司自身价值是当前面临的问题。需要充分了解我国乳制品公司存在的现状以及公司的价值状况。本篇文章基于平衡计分卡理论,通过案例分析的形式,以光明乳业为例,研究运用了文献研究法、案例研究法和调查问卷法相结合的方法,寻找采用平衡计分卡理论在光明乳业进行价值提升的详细方法,保障光明乳业健康稳定的发展。首先介绍了关于平衡计分卡的国内外现状,以平衡计分卡理论为依据,提出基于平衡计分卡的光明乳业价值提升策略。然后,在此思路的前提下,构建光明乳业的战略蓝图来指导公司的前进,通过财务、客户、内部流程、学习与成长四个层面详细分析光明乳业的发展现状,指出了光明乳业价值提升引入平衡计分卡的必要性,从而引出公司存在的问题与风险,对比伊利的财务数据,选取了4年的数据,找出光明乳业价值提升的重要环节与影响因素,并构建体系,采取有效措施,优化公司各个节点,提升光明乳业的价值。最后是本篇文章的研究结论以及研究的局限性。本篇文章基于平衡计分卡理论评估光明乳业的价值,有利于其认识到自身的机会与挑战,进而有目的性的制定公司策略,促使公司战略蓝图的实现,同时也为光明乳业进一步开拓市场产生划时代的影响。使其公司快速有效的提高价值水平,实现光明乳业长期可持续的发展。