目前,人们的消费水平逐渐提高和升级,饮食品位已从过去的温饱型转向营养健康型,饮食产品方向也有很多人已经从国内食品转向国外食品。在我国,越来越多的人开始注重食品的安全问题,进口食品也随之进入国民的餐桌,然而,冰鲜类进口食品却仍然是处于市场尚未完全打开的状态。在参考大量文献的基础上,本文采用理论研究和数据预测分析相结合的方法,以营销渠道建设作为理论平台,以冰鲜类进口食品作为研究对象,得出了冰鲜类进口食品在国内的营销现状差,但是国民尤其是白领阶层的消费能力高,而且,对饮食健康尤其注重的情况。同时,在理论支撑的状况下,根据1995年到2012年我国冰鲜类进口食品的总需求量,采用灰色系统进行了相关预测,预测了未来5年我国冰鲜类进口食品的需求量数额逐年增长,也由数据证明了冰鲜类进口食品未来的市场需求将不容小觑。根据上述理论和数据的双重分析,本研究提出了“双双渠道”的运营模式,在分析了将采用的运营方针和运营重点后,确立了营销渠道的构成要素及其关键点,同时提出“管理严格化、品质标准化、服务精细化、营销系列化”的“四化”具体规范化管理措施。然后,本研究又针对冰鲜类进口食品营销渠道运作的保障提出了相应措施,构建了三大保障体系来保证渠道模式的实施,分别从建立产品保障体系,确立营销组织体系,完善品牌传播体系三大运作体系展开。将运营模式与保障措施紧密结合,不仅可以为一些冰鲜类进口食品运营企业提供理论参考,同时,也可以为企业的实践环节提供一定的应用价值,从而达到了本文的研究目的。