为探讨紫萼玉簪黄酮及皂苷提取的最优条件，采用单因素和正交试验(乙醇浓度，料液比，温度，超声时间)方法，选取最适紫萼玉簪黄酮及皂苷提取条件。结果表明：黄酮的最佳提取条件为，80%乙醇，料液比1:10，超声温度50℃，超声50min，黄酮的提取收率为62.3%；皂苷的最佳提取条件为，乙醇浓度60%，料液比1:15，温度70oC，超声时间50min，皂苷的提取收率为74.5%。在最适条件下对玉簪黄酮进行提取，制成玉簪浸膏。对玉簪黄酮进行抑菌实验，其抗菌活性研究中：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌四种细菌均有一定的抑制作用，尤其对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抑制作用尤为明显。在最适条件下对玉簪皂苷进行提取，制成玉簪浸膏。将浸膏通过硅胶柱进行纯化，合并收集液，冷冻干燥。再将适量层析液（硅胶柱层析制得）收集的干样，通过大孔树脂进行纯化，在268nm处检测OD值，合并收集液，减压浓缩，冷冻干燥后得到玉簪皂苷。对玉簪皂苷进行抑菌和抗癌实验，其抗菌活性研究中：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、沙门氏菌四种细菌均有一定的抑制作用，尤其对枯草芽孢杆菌和沙门氏菌的抑制作用尤为明显。而玉簪皂苷在抗癌症细胞实验中：其对人胃癌细胞SGC7901和人肝癌细胞HepG2的生长有明显的抑制作用。随着玉簪皂苷浓度的增加，细胞的死亡数目也逐渐增多，实验组细胞大部分变圆、折光性变差、裂解死亡。对人结肠癌细胞RKO无明显效果，对于地鼠肾细胞系BHK正常细胞则几乎无伤害，细胞生长正常且没有明显的变化。所以玉簪皂苷具有毒副作用小、特异性强的特点。为其今后的研究对玉簪皂苷的进一步研究提供理论基础。