随着我国设施农业的不断发展,对基质的需求量逐年增加。目前农业生产中使用最多的草炭基质,因其不可再生性和价格高、运输不便等因素限制,迫使人们开发其他基质来代替。本研究根据福建省的实际情况,针对海鲜菇渣大量废弃的现状,以海鲜菇渣为研究重点,首先将海鲜菇渣进行腐熟处理,其次以海鲜菇渣为基础基质,在茄子和黄瓜的工厂化基质育苗及无土栽培上进行基质配方的筛选,探索海鲜菇渣替代草炭的可行性,为海鲜菇渣在茄子和黄瓜的育苗及栽培上提供参考。主要研究结果如下:1、海鲜菇渣预处理的研究:海鲜菇渣不能直接用于作物的栽培,使用前必须进行堆肥腐熟等前处理,不同腐熟处理效果对腐熟后基质理化性状及营养成分影响不同。本试验结果表明:以每立方米海鲜菇渣堆体加入发酵菌剂240g和鸽子粪10kg,腐熟堆体中基质含水量控制在55%左右,腐熟过程中温度最高,高温时间最长,在35d时腐熟基本完成。腐熟后菇渣大小空隙比为1:2.8,容重高、透气性好,全氮、全磷、全钾含量比腐熟前分别提高了 42.78%、52.04%、45.74%,营养含量增加最多。2、茄子复合基质育苗配方的筛选:以海鲜菇渣为基础添加草炭和珍珠岩配制复合基质在茄子育苗上应用是可行的,本试验选配的6种复合基质的理化性质基本符合茄子育苗对基质的要求。试验结果表明:最佳的茄子育苗配方为海鲜菇渣:珍珠岩:草炭=3:2:1(海鲜菇渣50%、珍珠岩33%、草炭17%)。该配方在出苗率、壮苗指数、株高、茎粗、叶面积、根体积上表现最好,幼苗根系分布深广,幼苗长势好。同时幼苗素质表现上,幼苗叶片光合色素较高、可溶性糖含量最高,MDA含量较低,说明该配方幼苗叶片的光合积累产物最多,幼苗的抗逆性较强。3、海鲜菇渣复合基质在茄子无土栽培方面研究:结果表明以海鲜菇渣为基础添加草炭和珍珠岩配制复合基质在茄子无土栽培上应用是可行的,最佳的茄子栽培复合基质配方为海鲜菇渣:珍珠岩:草炭=2:1:1(海鲜菇渣50%、珍珠岩25%、草炭25%),该配方种植后茄子植株长势最为健壮,光合作用最强,还能够提早开花结果,果实商品性最好,产量最高。当海鲜菇渣使用量超过60%后,茄子栽培效果变差,可能是由于使用过量的海鲜菇渣会导致复合基质中EC值偏高,超过理想范围,不利于茄子的生长,所以海鲜菇渣使用比例控制在50%效果最好。4、黄瓜复合基质育苗配方的筛选:以海鲜菇渣为基础添加草炭和珍珠岩配制复合基质在黄瓜育苗上应用是可行的,结果表明配方海鲜菇渣.:珍珠岩:草炭=3:2:1(海鲜菇渣50%、珍珠岩33%、草炭17%),在株高、茎粗、壮苗指数以及可溶性糖上表现最好,黄瓜幼苗长势最好,幼苗根系健壮,光合积累产物最多,幼苗的MDA含量相对较低,植株的抗逆性较强。5、海鲜菇渣复合基质在黄瓜无土栽培方面的研究:以海鲜菇渣为基础添加蛭石和珍珠岩配制复合基质在黄瓜无土栽培上应用是可行的,结果表明以海鲜菇渣:珍珠岩:蛭石=1:1:1(海鲜菇渣33%、珍珠岩33%、蛭石33%)的复合配方栽培效果最好,该配方种植后黄瓜植株长势健壮,光合作用最强,最能促进植株的生长;在果实商品性,果实品质(可溶性蛋白质和维生素C)以及产量上表现最好。随着海鲜菇渣使用比例的增加,黄瓜栽培效果变差,海鲜菇渣最佳的使用比例为33%。6、海鲜菇渣取材方便,价格便宜,根据目前市场价格,本研究筛选出茄子与黄瓜育苗复合基质配方比对照目前生产常用(草炭:珍珠岩=2:1)配方,可降低基质成本45%左右,筛选出茄子与黄瓜栽培复合基质配方比照草炭:珍珠岩:蛭石=2:1:1与利农公司使用的进口全椰糠配方,茄子无土栽培上每667m2分别可降低基质成本约42%和52%,在黄瓜无土栽培上分别降低基质成本约32%和43%。使用海鲜菇渣不仅能够节省生产成本,还能够解决海鲜菇渣大量丢弃而导致的环境问题,实现了基质本地化、方便化,有利于生态农业的可持续发展。