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奶牛产后处于氧化应激状态,产生大量氧自由基和脂质过氧化物,造成细胞氧化损伤,免疫功能下降和炎性反应。与此同时奶牛还发生体脂大量动员,体内蓄积过量酮体,从而导致奶牛酮病的发生。茶多酚属于天然抗氧化剂,能够有效清除氧自由基,防止脂质过氧化,提高抗氧化性能。本研究旨在探究茶多酚对泌乳早期奶牛血浆和乳清抗氧化能力、酮体水平以及生产性能的影响,并分析血浆和乳清中对应指标相关性,探索乳清代替血浆检测这些指标的可行性。本研究选取泌乳早期头胎奶牛25头,随机分成5组,标记为TPO、TP10、TP20、TP30、TP40 组,各组添加剂量分别为 0、10mg/(kg*BW)、20mg/(kg*BW)、30mg/(kg*BW)和 40mg/(kg*BW)。在为期 21 天的实验中,每日早晨按组将茶多酚加入饲料中饲喂。试验期间每3天采集乳样一次,共采集8次,动态监测乳清中酮病指标(KET、NEFA)、氧化/抗氧化指标(TAC,GPX,H2O2)和乳汁SCC;在试验前后采集血样,测定血浆中酮病指标(KET、NEFA、GLU)、氧化/抗氧化指标(TAC,GPX,SOD,MDA,H202,NO)和肝功能等血液生化指标(AST,ALT,GGT,TBil,TG,CHOL,TPO,GLOB,ALB,UA,CREA,BUN);试验期间统计奶牛生产性能指标(产奶量,乳品质)。结果,1、乳清动态分析,酮体、NEFA、TAC和GPX各组动态变化趋势相近,试验后期(5-8次样)酮体、NEFA、TAC组间均出现差异显著(P<0.05),H2O2 含量 TP20、TP30 和 TP40 组均显著降低(P<0.05)。2、血浆对比分析,酮体在TP20、TP30组显著下降(P<0.05),NEFA含量TP30组显著下降(P<0.05),TAC含量TP20组显著升高(P<0.05),TP30组极显著升高(P<0.01),GPX活性TP30、TP40组显著升高(P<0.05),血液生化各指标波动较小,均在正常范围内,AST、GGT、BUN和CREA活性略有降低,差异不显著。3、乳汁SCC动态分析发现,TP10、TP20、TP30组SCC均有所下降,稳定性增强,产奶量在试验前后TP30、TP40组分别提升12.8%和20.55%,乳蛋白在TP20、TP30和TP40组略高于对照组,乳脂在,TP30和TP40组略低于对照组。4、血乳相关性分析,血浆和乳清中酮体中度相关(r=0.573,P<0.01),NEFA低度相关(r=0.358,P<0.05),BUN 高度相关(r=0.854,P<0.01),CREA 低度相关(r=0.411,P<0.01),TAC 低度相关(r=0.309,P<0.05)。结论:给产后奶牛添加饲喂茶多酚能够在一定程度上改善奶牛能量代谢、抗氧化性能和生产性能,调节肝肾功能,且以TP30和TP40组剂量效果较为明显,今后还需在实验奶牛数量、产奶效益、经济效益方面进行研究。