对于餐饮企业来说,最困扰管理者的不是公司如何提升公司业绩的问题,而是员工流失的问题。引起员工离职的员工的因素有很多,也比较复杂,同时由于企业在员工离职分析工作方面的不重视,导致企业不能准确的发现员工离职的真正原因是什么。但不管是何种原因引起的离职,对于企业,尤其是餐饮来说,都会带来诸多负面影响。员工流失问题已经成为了制约餐饮行业良性发展的主要因素之一。通过发生在S餐饮公司内部的真实员工流失案例为背景,在组织行为学中的薪酬需求理论、沟通理论和人力资源管理中的职业规划理论指导下找出问题的根源：薪酬原因、沟通原因以及员工职业生涯规划原因。结合S公司员工流失问题的,在理论与实践相结合的基础上,本着实用性、科学性与操作性三大原则,针对S公司员工流失问题提出整改方案与建议。本文的研究意义在于可以降低S公司的员工流动性。对于不同岗位找出引起员工流失的主要原因,可以有针对性的提出方案来改善员工流失的情况。不仅可以降低S公司的员工流失率,还可以在此基础上建立员工的储备机制与晋升渠道,进而解决S公司员工短缺与流失率高的问题。良好的员工管理模式将有助于S公司高速发展的需求,将人才战略变成企业重要的发展战略之一。