【摘 要】
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该文以产酶能力最高的7-11菌株为出发菌株,对其产蛋白酶的条件、酶的分离提供 纯及酶的性质进行了研究.对酶的作用性质研究表明,酶的最适作用温度为45℃,最适作用pH为8;酶在p
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该文以产酶能力最高的7-11菌株为出发菌株,对其产蛋白酶的条件、酶的分离提供 纯及酶的性质进行了研究.对酶的作用性质研究表明,酶的最适作用温度为45℃,最适作用pH为8;酶在pH6~7,45℃时比较稳定.EDTA和IAA强烈抑制酶的活性,PMSF也具有一定的抑制作用,酶被EDTA失活后,Mn<2+>、Mg<2+>能部分恢复它的活力;Hg<2+>、Fe<2+>、Zn<2+>、Cu<2+>和Pb<2+>对酶有抑制作用,而Ca<2+>、Mg<2+>和(NH<,4>)<,2>SO<,4>则 有一定的激活作用;酶对乙醇和尿素有较强的抗性,对吐温20具有一定的抗性,SDS对它具 有抑制作用.此酶的V<,max>为49.14 μg/min,K<,m>为1.676×10<-3>g/ml.
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