建筑企业经营成本随着建筑行业竞争加剧，整体降低空间在不断缩小，而在工程项目物料管理的采购、库存等环节中，还存在着很大的成本降低空间。同时，运用先进的管理思想、科学方法，发挥采购及库存管理在建筑企业成本降低方面的最大效用，也是建筑企业增加利益、提高竞争力的最根本途径。随着供应链与供应链管理思想的提出，建筑企业运用供应链管理方法的研究与应用也越来越受研究学者与建设组织的关注。本文运用供应链与供应链管理思想，针对建筑企业采购管理的物料分类、采购模式及供应商管理存在的问题研究了分类改进模型、基于分类的物料采购模式与供应商管理优化策略；针对建筑企业库存管理模式存在的状况给出了基于物料分类的供应链库存管理优化策略。最后，作者结合建筑企业物料采购及库存管理的特点，研究了优选供应商的基于熵的灰色关联度评价方法与符合建筑企业特点的JMI（联合库存管理）模型，通过F建筑企业案例数据的验证和研究，客观的总结了供应链环境下建筑企业采购及库存管理优化策略。建筑企业案例数据表明：①运用灰色关联度方法对战略型和杠杆型供应商进行优选时，建筑企业要与评选指标的综合数值分数最高的供应商建立战略合作伙伴关系，选择结果有效的规避了人为主观因素的影响；②联合库存管理模型的运用，在建筑企业处于劣势的协调机制下，建筑企业总成本比实际情况减少30.13%；供应商总成本比实际情况减少6.56%；供应链整体成本比实际情况减少27.87%，这样不仅提高建筑企业的经济效益，也会增加整个供应链的利益。