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本试验采用了体外模拟结合体内消化试验的方法，对不同梯度小麦替代玉米日粮中木聚糖的酶解效果及其应用进行了研究，以期寻找日粮中适宜的木聚糖酶的添加量，为生产实践提供理论指导意义。试验一：不同梯度小麦替代玉米日粮中木聚糖的体外酶解效果通过体外模拟仔猪胃肠道环境的方法，对不同梯度小麦替代玉米的玉米-豆粕型日粮中酶解前后木聚糖含量的变化进行了研究，以期寻找替代比例与木聚糖酶添加水平之间的关系。其中小麦替代玉米的比例分别为0%、25%、50%、75%、100%，添加的木聚糖酶的水平为0U/kg、2000U/kg、6000U/kg、10000U/kg，玉米与豆粕的比例为65:25。试验结果表明：1、本试验所测得的河南本地的玉米、小麦、豆粕三种饲料原料中的可溶性木聚糖与总木聚糖含量分别为1.51、51.01；5.16、71.92；2.67、47.64g/kg。2、随着小麦替代比例的增加，原料中可溶性木聚糖和总木聚糖的含量逐渐增加，但可溶性木聚糖所占的比例先增加，后保持不变。3、组合原料中木聚糖的含量，在理论值与实测值之间存在一定的线性关系；木聚糖酶的添加量与净还原糖量、干物质消化率之间也存在一定的线性关系。4、本试验中所测得的几个日粮组合中，每组较适宜的木聚糖酶的添加量为6000U/kg。试验二：不同梯度小麦添加玉米日粮中添加木聚糖酶在生长猪上的应用本试验包括5个消化试验。试验选用16头健康、体重均匀一致的长x大二元杂交猪，随机分为4个处理，每个处理4个重复，每个重复1头猪。在以玉米-豆粕型日粮中，用小麦替代基础饲粮中的玉米，替代比例为0%、25%、50%、75%、100%，在每个替代比例下设4个木聚糖酶添加水平0U/kg、2000U/kg、6000U/kg、10000U/kg。预试期3天，正式期3天，在预试期时，将0.3%的Cr2O3均匀拌入饲粮中饲喂，正式期时收集猪的粪便，同时采集该时期猪的饲粮以备测定。试验结束时，测定饲料和粪便中的干物质、有机物、粗蛋白、能量、磷、钙的含量。试验结果表明：1、各组饲粮中添加木聚糖酶均能显著提高干物质、有机物、蛋白、能量、磷、钙的表观消化率（p<0.05）。小麦-豆粕型日粮中，各个指标的消化率是最高的。2、各组日粮中均是添加10000U/kg木聚糖酶处理组的各项指标的消化率最高，因此，本试验条件下，各个日粮组几个酶添加水平中，较好的添加量为10000U/kg。3、同一日粮、不同酶水平条件下，体外酶解干物质消化率与体内消化干物质消化率之间存在一定的相关性；体外酶解净还原糖量与体内消化各物质消化率之间存在一定的线性关系。同一酶水平、不同替代比例下，小麦替代比例与体外酶解净还原糖量和干物质消化率之间存在一定的相关性；小麦替代比例与体内消化各物质消化率之间存在一定的线性关系。体外酶解净还原糖量与体内消化各物质消化率之间存在一定的线性关系。因此，简单的以体外法来代替体内法，评价饲料的营养价值，这种方法不是很完善，还需要进一步的研究。