水稻是全球一半以上人口赖以生存的基本食粮,也是我们国家大部分人的基本食粮。水稻作为广东省最主要的粮食作物就是,每年产量占粮食总产的80%以上,水稻产业的发展不仅涉及广东省4000多万农民的经济利益,也关系到整个广东省粮食安全保障问题。在近年来广东水稻种植面积持续减少、产量无法自给自足的大背景下,对水稻产业发展现状进行研究总结,并探讨产业发展存在问题与挑战,对广东省农民的持续增收,粮食安全以及农业经济的发展具有重要意义。本研究通过产业发展相关理论,结合广东省水稻产业发展现状与基础,讨论广东省水稻产业发展存在的主要挑战与制约因素,并提出对策建议和战略选择,为解决国内水稻产业的发展问题提供思路。结果表明:广东省作为粮食大省虽然具有加速水稻产业发展的技术条件、自然禀赋条件和传统农产品市场条件,但同时也面临着农田基础设施陈旧、机械化发展不平衡、稻米质量不合格、水稻生产企业竞争力偏弱、专业化合作组织发展缓慢以及稻谷加工产品附加值较低等问题。通过借鉴其它地区水稻产业发展的经验,提出改善水稻生产环境,促进水稻规模生产、创新水稻加工技术,培养人才队伍、完善产业流通体系,扩展品牌市场以及健全服务体系,加快产业发展等对策与建议。