民以食为天,食品安全问题是关系到人民群众身体健康和国计民生的重大问题。长期以来,我国食品安全状况不容乐观,食品安全问题层出不穷。2008年及2003年爆发的三鹿和阜阳奶粉事件,举国震惊,对我国的乳制品行业造成巨大冲击。同时奶粉事件暴露出我国食品安全监管制度诸多问题,如食品安全预警体系的缺失、监管法律体系有待完善、标准体系存在不足、监管体制的漏洞、执法缺乏规范性和长效性。　　 本文以乳粉安全事件为切入点,主要从以下三个方面分析了我国食品安全状况的严峻形势和现阶段我国的食品安全监管体制。　　 论文的第一部分通过分析近年来国内外发生的乳品安全事件,对我国食品安全存在的问题及造成我国食品安全的根源进行了研究。　　 论文的第二部分就我国目前食品安全监管现状及国内外食品安全监管制度进行了分析,从食品安全监管的机构、法律以及政策等方面,对美国、欧盟以及日本的做法进行比较和分析,总结了各国食品安全监管体制的主要经验。　　 论文的最后一部分就我国食品安全监管存在的问题及如何改进我国的食品安全监管体制进行了思考。