节约型消费是国家倡导的一种新的消费观念。在当前全球经济危机的背景下,各旅游企业响应国家建设节约型社会的号召,努力践行节约型消费,试图通过实施节约型消费服务项目有效地控制成本,但有些旅游企业曲解节约型消费的涵义,忽视顾客感知体验,导致降低顾客的服务质量,造成节约与质量的矛盾。因此,本文基于顾客感知视角,研究节约消费与服务质量的关系,寻找两者的动态平衡,提出经济型酒店节约型消费路径。首先,本文根据经济型酒店目前已经实施的一些节约型消费措施和可以实施的节约型消费措施初步拟定出经济型酒店节约型消费的服务项目变动范围,构建出基于顾客感知的节约型消费服务质量评价模型。然后,通过因子分析法得出最终的22项经济型酒店节约型消费服务项目,最终通过顾客感知的服务质量评价给出广州市经济型酒店发展节约型消费的具体策略:即推进节能型设备建设,加大科技创新力度;倡导节约型消费理念,引导消费习惯;采取灵活多变的控制节约型消费措施;培养服务员优质的服务态度,以弥补人员数量上的不足;促进节水措施的新发展;暂缓“取消一次性洗浴用品和小商品”的实施进程。