【摘 要】
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烟酸又称尼古丁酸、维生素B_3、吡啶-3-甲酸，是维持人体生理机能所必需的维生素，目前烟酸主要用于饲料添加剂、医药、食品行业、化工行业等，市场上的刚性需求强。目前烟酸的合成主要分为有化学合成法和生物合成法两种，化学合成法是目前市场上所采用的主要生产手段，但是化学合成法的生产成本比较高，对设备的要求严格，纯化回收过程复杂，对环境的污染较为严重。而生物合成作为近年来烟酸制备的新手段，可以克服化学合成中
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烟酸又称尼古丁酸、维生素B_3、吡啶-3-甲酸，是维持人体生理机能所必需的维生素，目前烟酸主要用于饲料添加剂、医药、食品行业、化工行业等，市场上的刚性需求强。目前烟酸的合成主要分为有化学合成法和生物合成法两种，化学合成法是目前市场上所采用的主要生产手段，但是化学合成法的生产成本比较高，对设备的要求严格，纯化回收过程复杂，对环境的污染较为严重。而生物合成作为近年来烟酸制备的新手段，可以克服化学合成中的不利因素，具有很大的发展前景。生物法生产烟酸主要是利用生物体内的腈水解酶作为生物催化剂，以3-
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