【摘 要】
:
中国有着悠久的饮食文化,是一个以“吃”闻名天下的国家。改革开放以来,我国的餐饮业得到了飞速的发展,平均每年都保持两位数的增长速度,截止到2009年,全国餐饮业营业额达到
论文部分内容阅读
中国有着悠久的饮食文化,是一个以“吃”闻名天下的国家。改革开放以来,我国的餐饮业得到了飞速的发展,平均每年都保持两位数的增长速度,截止到2009年,全国餐饮业营业额达到了17998亿元,占社会零售总额的14.4%,餐饮业已经成为支撑国民经济发展的一个重要组成部分。但是细看我国餐饮市场,虽然中式餐饮在总额上占据主导地位,但是就单个企业而言,无论是从营业额、分店数量,还是营销理念上都无法与西式餐饮相比。因此,如何找出中西餐饮间存在的差距,找到一条符合中式餐饮特色的发展道路,无论是在学术界还是在实业界都十分热门的话题。本文基于这一研究考虑,以4R营销理论、连锁经营理论为基础,结合我国中式餐饮的实际情况,运用理论研究与实证研究相结合、演绎与归纳相统一的研究方式,对我国的餐饮业进行了综合的研究并提出改进意见。文章具体的框架如下:第一部分,着重对本文的研究背景及意义、研究方法和国内外研究状况进行阐述。第二部分,通过大量文献的查阅,对营销理论和连锁经营理论进行比较细致的阐述。第三部分,首先对我国餐饮业的总体发展进行分析,然后以永和大王为例,通过SWOT分析法等方法来对中式餐饮连锁企业的经营状况进行深入研究、第四部分,就前面的研究内容,基于4R理论对永和大王的营销策略提出一些改进策略。第五部分,对全文的研究进行总结,并就后续工作做出展望。
其他文献
职业认同是指个体对于所从事职业的积极感知和认可程度,职业认同是从事这一职业的人发展的内在激励因素。教师是决定学校教育质量的主要因素,因为教师是学校教育的主要实施者
我国是人口大国,能够解决如此众多人的吃饭问题是对世界和平做出的较大贡献。农业作为基础产业,是稳定社会的基础;是发展其他产业的基础;是经济持续发展的基础。农业的发展对于
企业劳动规章制度是企业内部的法律,规范着企业内部劳动者的权利和义务,合法有效的企业劳动规章制度是《劳动合同法》在企业中的法律延伸和具体体现。2008年新颁布的《劳动合
“先例现象”的研究最早起源于“先例文本”的研究,“先例文本”这一概念是俄罗斯语言学家Ю.Н.Караулов1986年提出来的。之后,В.В.Красных等一些学者就在
随着我国《劳动合同法》的新出台和企业劳动关系的发展出现了新问题,新现状。《劳动合同法》出台的新的条目是顺应市场经济发展的要求产生的,随着市场经济的日益成熟以及劳动
阅读教学一直以来都是语文教学的核心,新的一轮课程改革更是将阅读教学摆在了一个非常重要的地位,将必修分为“阅读鉴赏”和“表达与交流”两个部分。但长期以来,语文阅读教
<正>以问题为本的校长培训,其基本指导思想是先有问题,然后学习。问题不仅是学习的起点,也是选择培训内容的依据。因此,在培训中选择符合校长实际需求的问题非常关键。在选择
枣萌芽晚、落叶早,生长期较短,并且花芽分化与开花结果都在同一生长期内先后出现,营养生长和生殖生长也在花期重叠进行,需要消耗大量养分,如不及时补充水分养分,树体将会营养
污染环境是一种富有负外部性效应的经济活动,可以采用多种经济手段对其进行治理,如政府的直接管制、财政补贴、排污收费许可出售及开征环境保护税等,但在市场经济体系中,不一
柴油发动机由于具有油耗低、功率大、扭矩大等特性,越来越广泛地应用于交通运输中。随着社会的进步,车用发动机这一传统的动力装置出现了许多新的挑战,表现为动力性、经济性