减少果品采后损耗目前已成为人们越来越重视的农产品发展问题之一。果品在流通运输中会因承受多种形式载荷作用而造成机械损伤,其中最主要的3种形式为振动、静压与跌落冲击,损伤特点各不相同。机械损伤是造成果品采后损耗的最主要原因,导致果实衰败,经济损失。本研究在模拟运输工况下,研究并分析蓝莓及其包装件在振动胁迫、静压载荷及跌落冲击下所表现的损伤特性情况,为保障蓝莓品质提供建议。主要进行以下三方面分析:通过扫频试验获取蓝莓包装件固有振动频率,据其选取3种不同频率对蓝莓包装件进行定频振动试验,然后分别贮藏在3种不同温度环境下,检测蓝莓果实各生理指标的变化规律,综合振动与温度双重因素对蓝莓果实生理指标的影响。研究得到蓝莓的固有振动频率为85Hz,蓝莓贮藏品质受到机械振动与贮藏温度共同的影响,振动及高温加速蓝莓腐败速度;贮藏温度相同时,经历固有频率振动的运输,蓝莓品质下降最为明显;振动后贮存于4℃条件下更利于蓝莓果实各项指标的稳定,延缓果实衰老。通过主效应方差分析综合振动胁迫及贮藏温度双重因素对蓝莓果实品质的影响进行研究,通过回归分析得到蓝莓某些生理指标与温度及频率的方程表达式,可为预测蓝莓的成熟及衰败程度提供借鉴。对蓝莓单果进行压缩试验,通过力-形变曲线确定蓝莓静载力与形变的关系,并得出蓝莓破裂力为11～19N。通过单面平板压缩方程计算蓝莓横向与纵向的弹性模量分别为0.26MPa与0.22MPa,结果说明较小的力就可使蓝莓产生形变。进一步构建破裂力与蓝莓直径和压力加载速度模型,为蓝莓所能承受的最小载荷提供参考依据。采用面跌落方式对蓝莓包装件进行垂直冲击试验,得出蓝莓包装件脆值为44.82;进一步对蓝莓包装件进行面跌落、棱跌落和角跌落试验,测得蓝莓包装件最大跌落高度。结果表明,试验所用包装件的最大跌落高度为775mm,为后续研发有效保护蓝莓果实的缓冲包装提供设计依据。