花色苷属于类黄酮类化合物,不但使果实表现出鲜艳的色泽而且还具有重要的生理活性功能。红肉桃是一类数量稀少的桃种质资源,具有重要的生产价值和育种价值。本试验首先以红肉、白肉和黄肉三种果肉颜色不同的桃品种为材料研究分析了桃果实发育过程中果肉颜色、色素含量和糖酸的变化规律。然后以曙光×天津水蜜和大久保×天津水蜜两个杂交组合的F1代为试材,进一步分析红肉桃F1代果实主要经济性状的遗传倾向,并在构建分子遗传图谱的基础上对这些性状进行QTL定位分析。其主要结果如下:1.研究表明,天津水蜜果皮在幼果期和果实发育后期两次出现红色,但果肉直到盛花后86d才开始逐渐变红;果肉中花色苷含量在盛花后25d较高,随后逐渐减少,直至盛花后45d缓慢回升,并在盛花后86d至完全成熟时迅速增加。分析成熟时果肉中花色苷含量,发现红肉桃果肉花色苷含量显著高于白肉桃和黄肉桃品种,在红肉桃不同品种间果肉花色苷含量也存在着很大的差异。2.通过分析曙光×天津水蜜和大久保×天津水蜜两杂交组合中F1代主要性状的遗传倾向,结果表明:后代中花色苷含量多数都介于双亲之间,且均低于亲中值。仅有少数单株的花色苷含量显著高于高值亲本,表现出超亲遗传。后代中花色苷含量呈现偏正态连续分布,并出现几个峰值,从而推断花色苷含量性状是受少数基因控制的数量性状。3.通过相关性分析结果表明:花色苷含量与可滴定酸含量之间的相关系数为0.525,达到极显著水平;与可溶性固形物含量和可溶性糖含量间相关性不显著。颜色深浅不同的果肉间花色苷含量差异显著,可滴定酸含量也达到显著水平;而可溶性固形物含量和可滴定酸含量并无显著差异。不同风味间花色苷含量的差异和可滴定酸含量的差异均达到显著水平。因此,认为红肉桃果肉颜色的深浅是由果肉中花色苷含量和酸含量的多少决定的,即红肉桃果肉内花色苷含量越高或可滴定酸含量越高,果肉颜色越红。对于作为“库”的果实而言,果肉中丰富的糖分足以确保花色苷合成,糖不是影响果肉花色苷含量多少和果肉颜色的主要因素。4.利用SSR和SRAP分子标记构建得到两张遗传连锁图谱,图谱总长分别为1536.9cM和1797.9cM,标记间平均距离为26.96cM和17.12cM。采用复合区间作图法对花色苷、可溶性固形物、可溶性糖以及可滴定酸含量进行QTL位点检测。在大久保×天津水蜜的连锁图谱上,检测得到一个解释11%遗传变异的具有减效性效应的花色苷含量QTL位点和一个解释29%遗传变异的具有加性效应的可滴定酸含量QTL位点。在曙光×天津水蜜的连锁图谱上发现一个解释32.07%遗传变异的溶性固形物含量QTL位点和一个解释43.12%遗传变异的可溶性糖含量QTL位点,均属减效性效应。