本文研究、建立了一种药物抗氧化活性测定的新方法,可在药物抗氧化活性和化学结构相关性研究方面应用。由于大肠杆菌(Escherichia coli)标准菌株具有生长周期短,繁殖快等特点,因此本文采用大肠杆菌标准菌株为模式生物构建实验模型,以过氧化氢为自由基引发剂,处理对数生长期的大肠杆菌细胞,使之处于氧化应激状态,并采用光电比浊方法(0D600)测定细菌的生长曲线,与未加抗氧化剂的细菌比较,加入抗氧化剂的细菌生长休眠期缩短,细菌快速进入对数生长状态,藉此评估抗氧化剂的抗氧化活性。论文研究了化学结构类似的肉桂酸系列化合物：包括咖啡酸、阿魏酸、对-羟基肉桂酸和肉桂酸对细菌氧化应激状态的保护作用,初步探索了抗氧化活性与化学结构之间的相关性。并且用上述模型所得的它们的抗氧化性顺序与文献报道基本一致,因此也验证了该模型的正确性。该方法可用于具有抗氧化活性的药品、中草药提取物的筛选和构效关系研究。本实验也对唐古特青兰(Dracocephalum tanguticum.)、獐芽菜(Swertia bimaculata (Sieb.et Zucc.)Hook.f.et Thoms.ex Clarke.)、异叶青兰(Dracocephalum hetrophyllum.)、乌奴龙胆(Herba Gentianae Uunulae.)、麻黄草((?)(erba Ephedrae Sinicae.)、兔耳草(Lagotis brevituba Maxim.)、毛诃子(Fructus Terminaliae Billericae.)、蚓果芥(Torularia humilis (C.A.Meyer) O.E.Schulz.)、香旱芹(Cuminum cyminum L.)等九种藏药进行了水提物及乙醇提物的制备,并对水提物和乙醇提物中的总酚和总黄酮的含量进行测定。然后利用本文建立的大肠杆菌实验模型对这九种藏药进行了抗氧化性筛选,发现在这九种藏药中,乙醇提取藏药除了毛诃子和獐牙菜外,其余乙醇提取藏药都具有抗氧化活性：水提取藏药都具有抗氧化活性。此方法可为藏药的开发和利用服务。本方法在操作上简单易行,对设备要求不高,成本低廉,具有一定的应用价值。