本文在查阅大量古今文献的基础上，系统梳理了肝胃相关理论的源流，并综合各家所论，深入探讨了肝与胃在生理上的相互依存、相互制约及其在病理情况下的相互影响。认为，肝胃相关体现了“土得木而达”和“土为万物之母”的深刻内涵，肝胃之间构成了相对较为稳定的气化结构；因肝胃关系失调导致的肝胃不和证，包含着多种复杂的病理内涵。深入发掘肝胃相关理论，掌握肝与胃生理上的协调制化、病理上的相互影响，对于临床上肝胃相关性疾病的辨证论治，具有重要的指导意义。 在实验研究中，借鉴已有的造模方法，选择反映胃的运动功能和分泌功能的一些指标：胃肌电，胃液量、胃液总酸度、胃蛋白酶活性、胃壁粘液量等，对“肝失疏泄”造模大鼠胃的运动和分泌功能进行了研究。结果显示：造模动物胃的运动和分泌功能都有所改变，表现在：肝气逆组和肝气郁组胃体肌电的频率、幅值均低于正常组大鼠，且具有非常显著性差异(P＜0.01)；与正常组比较，造模组大鼠胃液总酸度、胃蛋白酶活性降低，胃壁粘液屏障功能削弱，并具有显著性差异(P＜0.05或P＜0.01)，胃液量虽有所降低，但差异不显著(P＞0.05)。另外，肝郁组与肝逆组的改变也不相同：肝气逆组和肝气郁组在胃体肌电的频率、幅值、胃液总酸度、胃蛋白酶活性、胃壁粘液量等指标上也具有显著性差异(P＜0.05或P＜0.01)，肝郁组大鼠胃功能减退更加显著。提示：中医学中肝胃相关理论有其现代的病理生理学基础，胃体肌电的频率、幅值、胃液总酸度、胃蛋白酶活性、胃壁粘液量等指标的改变可能是“肝失疏泄影响胃的受纳腐熟、主通降功能”的部分病理基础。因为肝主疏泄，调畅气机，在气的升降出入运动及维护气机的平衡协调中起着重要作用，对胃的受纳腐熟水谷、主通降功能具有促进作用，当肝失疏泄时即可导致胃的受纳腐熟水谷、主通降功能失常。而且由于肝失疏泄的类型不同，对胃的受纳腐熟水谷、主通降功能的影响也有差异。