新媒体时代,大众传播的形式发生了极大的改变。自媒体,尤其是短视频在移动互联网的时代呈现井喷式的发展趋势,成为自媒体发展的重要传播载体。短视频自媒体作为短视频与自媒体结合的新形式,满足了人们碎片化的阅读方式,打破了时间与空间的限制,更加直观、立体地将画面呈现在人们的视野,符合现代化的发展特征,展现了独特的发展价值。“李子柒”美食类短视频独树一帜,别具一格,不仅采用中国传统的烹饪方式向受众展示垂涎欲滴的美食,同时结合田园与自然风光向受众展现了陶渊明《归园田居》的生活图景。隐藏在美食背后传承的是中国传统文化,传达的是追求人与自然和谐相处,自由旷达的生活态度,使受众不仅仅沉醉于美食,也满足他们远离世俗的喧嚣追求内心的平静,更是满足了受众学习和了解中国传统文化的需求。“李子柒”美食类短视频贴近生活,内容展现传统文化价值,形式迎合大众喜好,吸引许多粉丝。本文将针对“李子柒”美食类短视频进行相关研究分析,以“使用与满足”理论为支撑,运用文献研究法,内容分析法,问卷调查法和个案研究法展开研究。本文分为五章。第一章,对研究背景和现状进行简单的阐述;第二章,运用内容分析法分析“李子柒”美食类短视频的内容特征;第三章,运用问卷调查法研究受众使用“李子柒”美食类短视频的动机和影响因素;第四章,分析受众使用“李子柒”美食类短视频的需求与满足情况;第五章,基于使用与满足理论探讨“李子柒”美食类短视频传播的启示。研究发现“李子柒”美食类短视频内容具有个人特色,在分享美食烹饪的同时传播了中国传统文化,满足受众认知需求、情感需求、个人整合需求、社会整合需求和纾解压力的需求,获得了良好的传播效果,从而为短视频自媒体的发展提供了参考。