餐饮是我国典型的第三产业类型,受经济政策的影响,我国餐饮业自改革开放政策实施以来,就得到迅速发展,其规模和数量已经成为服务类支撑型产业,推动我国第三产业经济稳步增长,尤其是迈入新世纪,餐饮业由传统的零售方式逐渐向连锁产业发展,成为我国具有广阔前景和竞争力的行业。随着现代信息技术的发展,各行各业都意识到网络营销的重要性,并主动追寻网络营销新方式,新零售模式主要是指线上线下与物流相结合的经营理念,新零售模式的提出打破传统单一的营销模式,为企业销售提供新途径和方式,能够减少企业的困存量和堆积量,提高企业生产效益,同时也给人们消费理念和消费需求产生重要影响,随着社会节奏的加快,人们越来越追求便捷的生活方式,提倡简约生活和效率工作模式,新零售的出现为新兴人类带来生活便捷,具有很大的发展前景和市场空间。对于餐饮企业而言,新零售模式的提出对餐饮企业的发展带来机遇和挑战,随着现代信息技术的发展,互联网+模式已经成为企业转型的主要方向,当前我国餐饮产业正面临着转折发展的重要时期,马云提出的新零售模式为餐饮产业发展打开新途径,本文在对HS餐饮公司管理模式、结构类型等方面进行深入分析和探究,指出新零售模式在餐饮公司发展中的新途径,重新焕发我国餐饮产业活力。本文主要运用文献资料搜集法、数据分析法等研究手段,结合国内外成熟的理论体系和实验成果,对HS餐饮公司管理模式、结构类型等方面进行深入分析和探究,以指出新零售模式在餐饮公司发展中的新途径,重新焕发我国餐饮产业活力。通过分析论证,本论文的得出以下主要结论:(1)HS餐饮公司的竞争管理仍处于初级阶段,具有短期性的特征。(2)HS餐饮公司的竞争管理存在管理思维不开放、忽视了对大数据的整合与运用、原材料供应把控不严以及应对市场竞争不足等问题。(3)在企业资源有限的情况下,HS餐饮公司要想提高企业的核心竞争优势,需得最大限度地发挥已有资源的优势,尽可能地获取更多的经营效益和市场份额。