伴随着移动互联网和电子商务的快速发展,一种新兴的餐饮服务形式——移动餐饮团购,逐渐进入人们的生活,并呈现出良好的发展前景。移动餐饮团购是人们通过移动互联网在移动端利用电子货币进行网上交易,线下到店消费的一种商务模式,凭借便利和优惠等优势,受到顾客和各商家的重视。2010年,我国开始出现团购业务,发展迅猛,截至2014年12月,我国团购用户规模达到1.73亿,手机团购用户达到1.19亿。其中,餐饮应用款数占总应用的25.6%。但是移动餐饮团购的发展仍存在许多问题,本研究聚焦在移动餐饮团购领域,探究顾客移动餐饮团购使用意愿的影响因素,期望通过本研究成果有助于移动餐饮团购的发展。本研究的总体研究思路为：通过梳理国内外的相关文献和理论模型,主要依据价值接受模型(VAM)原始模型,结合移动餐饮团购的特点,重新构建感知有用性、感知娱乐性、感知费用、感知易用性、感知风险、感知价值、使用意愿的测量题项,并对相应的理论假设进行验证。论文采用实证研究的思路,先通过小范围的预调研对问卷的量表进行信度和效度的分析,剔除了不合适的量表题项。后进行大规模的定向问卷调研收集数据,应用SPSS19.0对数据进行统计分析,包括信度和效度分析、因子分析、Pearson相关分析及多重共线性诊断、多元回归分析,检验了理论模型和研究假设。研究结果发现,感知有用性、感知娱乐性和感知易用性正向影响顾客感知价值,感知费用和感知风险负向影响顾客感知价值,感知价值作为中介变量正向影响使用意愿,且变量的重要性依次为感知易用性、感知有用性、感知娱乐性、感知风险、感知费用。最后,根据上面的研究结果,提出了本文的研究结论,并针对电商企业和餐饮企业,为我国移动餐饮团购的发展提出来相应的建议。