进入新世纪以来，新媒体的不断丰富和发展，使电视受到了一定的冲击，但是电视依然有着不俗的收视业绩，尤其是在三网融合的背景下，电视有着良好的发展前景。国内公众的科学素养落后于发达国家，电视媒介传播是目前面向大众科技传播的重要途径，电视媒介对于提升国民科学素养发挥着重要作用。近年来，央视和地方卫视打造出了多档口碑、收视俱佳的节目，而以湖南卫视《百科全说》为代表，它以传播家庭医疗技术为主要内容，因为主题贴切、形式丰富、风格活泼，让一档电视科教节目领先于其他娱乐节目，赢得了很高的收视率，《百科全说》从第一季到第二季的转变和成长，其在传播手段上也有值得研究和借鉴之处。本文旨在运用传播学的“议程设置”理论，厘清电视科技传播中的各种矛盾，以及传播过程的各要素间的关系及作用，在实证研究的基础上，对电视科教节目的各个环节进行描述和总结，为电视科普提供借鉴。在电视科技传播中，电视作为一种大众传播媒介，在传播过程中分为传播者、讯息、媒介、受众和效果五个环节，而各个环节有着不同的特点。电视科技传播借助“议程设置”理论，对社会生产生活产生宏观且广泛的影响。其中，电视科技传播中的“议程设置”理论包括选题、内容、表现形式三要素。《百科全说》栏目作为一档成功的电视科教栏目，在这三方面上显示出了以下特点：选题上，结合社会背景、电视台定位和收视群体需求，分为传统养生、食疗保健、日常保健、生活实用和新型医学五类，在不同阶段显示出不同的侧重点和处理方式；内容上，体现科学性、实用性和趣味性要求，来源于流行现象、疾病和话题，在节目中要经过嘉宾资质、主持人、助理主持人、节目文字提示四层把关；表现形式上，幽默型主持人和资历型主持人分别承担着娱乐和知识补充的功能，两者共同维护媒体立场，助理主持人因为栏目发展阶段的不同，侧重于增添娱乐和现场验证功能，嘉宾传播符号分为语言符号和非语言符号，并分为开场、结尾、画面设置和配乐四个环节。在新媒体冲击下，以湖南卫视为代表的传统媒体，利用和融入新媒体，以百度贴吧、新浪微博、芒果TV和手机短信平台为例，使栏目得到了丰富的社会效应，它们表现为：家庭医疗技术普及、栏目影响力扩大、养生产品热销的正面效果；选题科学性受质疑、栏目被商业群体“侵蚀”和栏目声誉下滑的负面效果。