党参为桔梗科植物党参(Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.)、素花党参(Cpilosula Nannf.var.modesta (Nannf.)L.T.shen)或川党参(C. tangshen Oliv.)的干燥根。具有健脾益肺,养血生津之功效。近年来,党参的生产和用量逐年递增,因而存量党参的贮存和养护成为了迫切解决的问题。本课题对党参的养护方法进行了较系统的调查研究,并对硫磺熏蒸党参和低温真空养护党参对小鼠免疫功能的影响进行了比较研究,以期为党参的科学养护和合理应用提供理论参考。本论文包括4个章节。第一章对党参的生药学、养护方法、功效及药剂学研究进展进行了文献综述。生药学综述了三种来源党参的性状、显微特征、炮制方法、商品市场以及化学成分研究概况；功效研究概括了党参的生物活性、临床应用概况；药剂学研究主要综述了常用党参复方制剂和微粉化技术的应用；养护方法包括影响党参贮藏的因素、传统养护方法以及现代贮藏养护方法。第二章主要对党参的本草考证进行了调查研究。对党参和人参混淆的原因进行了追溯,分析了党参断代的原因,并对甘肃地道药材党参进行了本草考证。党参与人参并非同一药材品种；甘肃省的道地药材白条党实为山西潞党的引种品。第三章重点研究了不同养护方法对中药党参的养护效果。分别采用低温真空包装、常温真空包装、烟叶同贮、茴香同贮、无水乙醇熏蒸和硫磺熏蒸法对党参进行了养护效果的调查研究。主要考察了贮存期间党参发霉虫蛀的情况,以及党参多糖和党参总黄酮的含量变化,并测定了二氧化硫残留量。结果表明硫磺熏蒸和低温真空包装养护对长期贮存党参的防霉防虫蛀效果好,不同养护方法的党参多糖和黄酮的含量在一年的养护期内没有显著影响。第四章着重调研了硫磺熏蒸养护的党参和低温真空养护的党参对小鼠的免疫力产生的影响。通过对体重增长、小鼠脾脏指数、巨噬细胞吞噬功能、IFN-γ和IL-2等指标的测定,表明小鼠短期内服用硫磺熏蒸党参和低温真空养护党参对免疫功能的影响无显著差异,但硫磺熏蒸党参会对小鼠的食欲和体重会产生负面影响。通过上述研究可知,党参低温真空包装养护可以替代传统的硫磺熏蒸养护,并在一定程度上保持了党参的品质。