番茄红素对酮病奶牛氧化应激和乳成分的影响

来源 :黑龙江八一农垦大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:dragonlztf
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近年来,我国奶牛养殖逐渐趋向于规模、集约化的养殖方式,围产期奶牛代谢性疾病的发病率也随之增加。从妊娠后期到泌乳前期,奶牛由干奶过渡到泌乳,易出现能量负平衡(Negative energy balance,NEB),此时奶牛启动脂肪动员,诱发高非酯化脂肪酸(Nonesterified fatty acid,NEFA)血症和高酮血症。高NEFA血症会致使奶牛大量的活性氧(Reactive oxygen species,ROS)产生,大量ROS蓄积将会引起氧化应激。奶牛发生氧化应激后,产奶量显著降低,严重影响奶业健康发展。因此提升奶牛机体抗氧化能力,对提高其产奶量和生产性能具有重要价值。番茄红素(Lycopene,LYC)具有抗氧化抗炎、抗癌防癌、降血脂、提高生产性能等作用,但少有报道LYC被应用于奶牛领域中。为此本实验选择围产期年龄相近的荷斯坦奶牛灌服不同剂量番茄红素,明确番茄红素对酮病奶牛氧化应激状态和抗氧化能力,能量代谢水平,微量元素,肝肾功能,免疫能力与乳成分的影响程度。本实验选用黑龙江省某奶牛场围产期的荷斯坦奶牛25头,其中5头为健康奶牛;20头为酮病奶牛。将选取的5头健康奶牛定为健康对照组(Health);其余的20头酮病奶牛随机分为酮病对照组(Ketosis)、LYC低剂量组(LYC-L)(0.6 g/cow/day)、中剂量组(LYC-M)(1.2 g/cow/day)、高剂量组(LYC-H)(2.4 g/cow/day),每组5头奶牛灌服7天。在3 d、5 d和8 d进行尾静脉采血,检测血样中BHBA、NEFA、GLU、CAT、GSH-Px、MDA、SOD、T-AOC、AST、ALT、TG、BUN、直接胆红素、K、Ca、Mg、P、Fe、GLB、ALB、ALP、TP、CREA的含量和活性。在实验期3 d、5 d和8 d采集乳样分析乳中的乳脂、乳蛋白、体细胞等指标。结果:1.灌服番茄红素组抗氧化应激能力均有所提高,氧化应激现象均有所缓解。T-AOC、GSH-Px、SOD、CAT这几项指标的LYC中剂量组和高剂量组与酮病组相比都极显著升高(P<0.01),而且LYC低剂量组GSH-Px和SOD的活性极显著高于酮病组(0<0.01);CAT的活性显著高于酮病组(P<0.05);LYC低剂量组、中剂量组和高剂量组MDA的含量与酮病组相比极显著降低(P<0.01)。2.灌服LYC能够显著降低酮病奶牛血液中NEFA、BHBA、BUN和TG的含量,提高GLU的含量,有效改善酮病奶牛机体NEB并增强其代谢能力。并且灌服LYC还可以改善酮病奶牛体内的微量元素的含量。LYC低中高剂量组GLU的含量都极显著高于酮病组(P<0.01);LYC高剂量组BHBA、NEFA、BUN和TG的含量都极显著低于酮病组(P<0.01),且LYC中剂量组BHBA和BUN的含量极显著低于酮病组(P<0.01),NEFA和TG的含量显著低于酮病组(P<0.05);LYC中高剂量组Mg、Fe的含量也均极显著高于酮病组(P<0.01).3.灌服LYC可以缓解肝肾损伤状态,改善肝肾机能。LYC中高剂量组与酮病组相比ALT、ALP的活性和直接胆红素含量都极显著降低(P<0.01);LYC高剂量组AST的活性、CREA的含量也都极显著低于酮病组(P<0.01);LYC中剂量组AST的活性、CREA的含量都显著低于酮病组(P<0.05)。4.灌服LYC能够增强酮病奶牛自身免疫能力。LYC中高剂量组TP的含量和A/G都极显著高于酮病组(P<0.01);LYC高剂量组ALB的含量极显著高于酮病组(P<0.01),中剂量组显著高于酮病组(P<0.05);LYC中高剂量组GLB的含量都极显著低于酮病组(P<0.01)。5.灌服LYC后可以提高乳品质。LYC中高剂量组,乳脂率和脂蛋比都极显著低于酮病组(P<0.01);LYC高剂量组与酮病组相比SCC显著极降低(P<0.01),中剂量组显著降低(P<0.05);LYC中高剂量组乳蛋白的含量都极显著高于对照组(P<0.01)。结论:灌服LYC可以有效改善奶牛酮病,改善其氧化应激状态增强抗氧化能力,改善酮病奶牛肝肾损伤,增强其肝肾功能,提高免疫力,补充体内微量元素,改善酮病奶牛NEB,改善乳品质,灌服量以2.4 g/cow/day为最佳。
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