半熟料栽培香菇是我国北方所特有的一种栽培模式,栽培历史悠久,生产面积不断扩大,分布范围较广。本论文通过生物学特性和分子生物学的方法对不同地区引进的17个香菇菌株进行研究分析,筛选出产量高、菇形好、抗杂性强的半熟料香菇品种,这不仅解决了目前主栽香菇品种名称混杂、劣质的现象,而且对提高香菇品质都起到积极作用。同时结合香菇半熟料配套栽培关键技术的研究,以减少污染率为目的,以提高产量与质量为核心,为香菇栽培技术提供理论依据,为香菇实际生产提供技术指导,达到农民增收、农业增效的目的。主要研究结果如下：(1)针对引进的17个品种进行香菇半熟料品种筛选。通过拮抗试验说明菌种之间亲缘关系有远近,存在着同种异名的现象。不同低温下菌丝的生长特性是衡量香菇品种优劣的重要指标,结果表明菌株在16℃时菌丝生长速度最快。同工酶试验说明菌株间酶的活力不同,各菌株之间具有相同的遗传基础。抗木霉试验是为了筛选出抗杂性强并且污染率低的菌株。出菇试验是进行综合性状的比较。根据以上试验最终筛选出1363菌株,它的特点是菌丝生长速度快、生长势好、颜色浓白,抗杂菌能力强,转色期时间短、棕褐色、有光泽；农艺性状表现菌盖直径达到6.53cm,厚度1.58cm,棕褐色；菌柄长度4.42cm,直径0.95cm,白色。(2)以筛选出产量高,质量优的“1363”菌株为试样,研究了半熟料栽培关键技术。确定了最佳栽培时间是3月15日～4月5日,最佳的配方是木屑80%、麸皮15%、玉米面3%、豆饼粉1%、石膏1%。通过培养料的不同处理体现了半熟料香菇生长的优势,并结合栽培关键技术最终确定半熟料栽培香菇发菌期最适宜的温度是10～15℃,空气湿度60～70%,刺孔通气数量40～60个；转色期最适宜的温度22～26℃,空气湿度80～90%；刺激出菇的最适温差是10℃,香菇品质表现最好的空气湿度是75～80%。在半熟料生产中病虫害及杂菌的综合防治非常重要,它直接影响到香菇的产量和质量,不同时期的病害主要有细菌病害、真菌病害、病毒病害；主要害虫有菇蚊、跳虫、螨类、蛞蝓等。贯彻“预防为主,综合防治”的原则,尽可能采用农业防治和物理防治为主体的综合防治措施,把有害的生物体控制在最低状态。采用化学防治时,不使用剧毒以及药毒残留高的农药。原基形成后至采收前决不允许使用任何农药。这样才能达到香菇优质高产的目的。