当前,我国多数承包人内部管理和控制体系不健全,缺乏成本管理意识以及先进的成本控制手段,缺乏对建筑工程项目施工阶段的质量、进度、费用、技术以及安全的精细化管理,从而造成施工阶段成本管理存在漏洞,伤害企业利益。因此,如何合理控制建筑工程项目施工阶段的成本是项目承包人提高经济效益的关键,本文采用改进挣值法对成本进行了合理控制,通过分析,传统挣值法没有考虑质量和风险对成本控制的影响,求解结果实用性不足,故本文利用改进挣值法建立完善的成本分析与控制体系,为企业管理者有效把控项目成本控制提供了决策支持。论文针对建筑工程项目施工阶段的特点,在传统挣值法的基础上,引入模糊数学理论,提出考虑风险和质量的改进挣值法。首先引入二级挣值,将单位工程进一步划分为若干个分部工程,对分部工程进行挣值分析,避免了传统挣值法中只注重项目单位工程成本分析而忽视分部工程之间的逻辑关系造成的偏差,为采取高效、可靠的纠偏措施提供了依据。然后采用AHP-熵权法确定已完工程的质量指标权重,再利用模糊综合评价法确定已完工程质量指数,采用模糊层次分析法建立了风险水平系数计算模型,求解得出项目的风险水平系数。其次构建改进挣值法的模糊评价指标体系和预测指标体系,再运用α截集法对其进行去模糊化处理。最后通过改进挣值法对案例进行应用,对案例各分部工程施工阶段的成本、进度和质量的进行了集成控制,并预测了完工成本以及完工时间,针对出现的偏差采取了相应的纠偏措施。该案例验证了改进挣值法在建筑工程项目中的适用性,在一定程度上提高了项目成本控制结果的准确度,为建设工程项目施工阶段成本控制提供了新方法。