木质纤维素高效转化利用的关键是完全利用木质纤维素原料水解后产生的所有糖份,特别是葡萄糖和木糖这两种主要成分。发酵利用这些糖类的一个巨大的挑战是如何有效利用木糖。本研究对前期筛选获得的一株高效,极具应用潜力的糖代谢酵母—麦芽糖假丝酵母（Candida maltose Xu316）的混合糖代谢及木糖转化利用进行了深入的研究,取得如下研究进展:通过对麦芽糖假丝酵母（Candida maltosa Xu316）的代谢研究发现它不但可以很好的利用单糖,在单一木糖的情况下,通过发酵可以在72h内把200 g·L^-1的木糖转化成122g·L^-1的木糖醇,而且可以产生18 g·L^-1的副产物乙醇,木糖醇的转化率达到0.61 g·g^-1。同时,它对葡萄糖也表现出很高的转化率,如果为200 g·L^-1的单一葡萄糖,可以在24小时内生成86 g·L^-1的乙醇和10 g·L^-1的副产物甘油,乙醇的转化率达到0.43 g·g^-1。在混合糖的情况下,乙醇的转化率也达到80%-90%,木糖醇的转化率偏低,产物乙醇和XR,XDH的酶活影响着木糖的转化率。利用麦芽糖假丝酵母Candida maltose Xu316可以在30?C条件下48h基本完全转化200 g·L^-1的木糖为木糖醇,转化能力平均约3.15+0.15g·（L·h）^-1,工业木糖母液也可以完全转化,转化能力平均约1.60+0.10 g·（L·h）^-1,转化条件为30?C,200rpm,装液量250ml三角瓶装25ml培养液。酵母细胞可以连续转化九次仍然保持转化的能力,在工业上可以降低生产成本,达到工业生产的目的。经过高温驯化后的菌体在38?C条件下转化能力接近于30?C,为高温发酵奠定了基础。通过对生产木糖醇的优良菌株麦芽糖假丝酵母Candida maltose Xu316进行高温适应进化,获得一株耐高温进化菌株,并命名为Candida maltose TIB-Y1020。该进化菌株在38?C条件下转化木糖生产木糖醇的能力与出发菌株在30?C条件下接近,转化率达到0.63g·g^-1。高温发酵生产不仅容易满足炎热夏季的工业生产环境,还可以减少发酵过程的冷却水使用以及降低染菌机率,从而使该进化菌株具有极大的工业应用潜力。为了从麦芽糖假丝酵母中寻找并克隆可以转运戊糖的转运蛋白基因,以同源较近的Pichia stipitis SUT1为模板设计保守序列的引物,克隆到保守序列片段后再用染色体步移的方法克隆出麦芽糖假丝酵母（Candida maltosa）Xu-316的己糖转运蛋白SUT1基因,并进行初步的功能表征。