甘薯茎叶多酚类物质的提取及其基因型差异与环境效应的研究

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我国是世界上甘薯栽培面积最大的国家,甘薯茎叶资源丰富,以往对甘薯块根营养及保健价值的研究很多,但是对甘薯茎叶的研究却很少。本文采用响应面设计法分别对甘薯叶、叶柄、茎中多酚类物质的提取方法进行优化,同时以6个甘薯品种6个实验点3次重复的区试样品为试验材料,研究了甘薯茎叶多酚类物质的基因型及其环境效应。主要研究结果如下:1.采用响应面试验设计方法对甘薯叶、叶柄、茎多酚化合物的超声波法最佳提取工艺进行了研究,结果表明:甘薯叶多酚最佳提取条件是乙醇浓度60%,物料比1:38,提取时间是40 min
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