锌空气电池具有容量大、能量高、工作电压平稳、使用寿命长、原材料丰富、无污染而具有强大的竞争优势。本论文在总结和分析前人研究的基础上，研究和探讨了有机添加剂对锌电极的作用。其目的是减缓或防止锌电极的直接氧化及锌枝晶生长，延长锌电极的使用寿命和提高锌空气电池的电化学性能。 采用经典析氢实验，考察了12种有机添加剂对锌电极的缓蚀效果，发现有机添加剂淀粉、二安替比林甲烷、十六烷基三甲基溴化铵、柠檬酸、吐温-40具有较好抑制锌电极析氢效果。从不同浓度的十六烷基三甲基溴化铵、柠檬酸和吐温-40的析氢实验结果，发现0.1％十六烷基三甲基溴化铵、0.5％柠檬酸和0.1％吐温-40在所研究的浓度范围内的缓蚀效果最好，其中0.5％柠檬酸的缓蚀效率达到了84.58％。在此基础上，还考察了柠檬酸分别与十六烷基三甲基溴化铵和吐温-40复配使用的效果，发现柠檬酸与十六烷基三甲基溴化铵的复配效果不明显，而柠檬酸与吐温-40具有良好的复配效果，使缓蚀效率提高到了89.93％。 论文还对锌电极进行腐蚀Tafle曲线和循环伏安曲线的研究，结果表明，有机缓蚀剂能有效的抑制析氢，提高析氢过电位。且复配缓蚀剂缓蚀效果更好，将锌电极的极大峰电流值由空白液中的142.15mA降为28.94mA。 对有机缓蚀剂进行合理的复配，使其在电极表面生成了连续的起物理屏障作用的吸附层分子膜，隔离溶剂分子在锌金属表面的聚集，可有效降低锌电极的腐蚀速度和减缓锌枝晶的生长，提高锌电极的电化学性能。