近年来,随着科技的不断发展和网络技术的持续革新,新的传媒生态格局正在形成。纪录片为抓住新媒体勃兴带来的前所未有的发展机遇,主动适应灵活便捷的媒介环境,在生产、传播、营销过程等方面进行诸多的改变。微纪录片这一创新形式应运而生。微纪录片一诞生便成为了学界研究的热点话题。因此,微纪录片研究已经有相对成熟的理论成果。其中关于美食微纪录片叙事视角的研究,尤其是美食微纪录片内视角叙事的相关研究却非常少。本文以美食微纪录片《早餐中国Ⅰ》为具体研究对象,结合其毕业作品《寻味老街》,探索美食微纪录片中内视角的叙事特征。本文主要分为五个部分。第一部分是绪论部分,将对选题研究背景、目的、意义以及研究现状进行陈述;第二部分是美食微纪录片内视角的叙述主体,主要分析叙述者在美食微纪录片中的多重角色与特征;第三部分是内视角叙事在美食微纪录片中的表现方式,将对内视角叙事下叙事主题的表现,以及叙事结构的安排进行分析;第四部分着重分析和总结内视角叙事带给叙事文本,以及受众的叙事效果;第五部分是结合前文理论研究基础上,对毕业作品《寻味老街》展开内视角叙事分析。本文研究发现,相较于传统纪录片而言,美食微纪录片在结合全知视角与外视角的基础上,运用内视角叙事聚焦人物与美食的故事,不仅能够增强故事信息的客观性,提高故事内容的完整性,也能够利用人类与美食的天然亲近性,加强叙述者与受众的紧密联系,引导受众积极参与叙事,从而建构起超越有限时长的故事画面与文本意义,深入挖掘出美食背后的人文精神。