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双水相萃取技术是近年发展起来的一种新型溶剂萃取技术，是针对生物活性物质的提取而开发的一种技术。双水相萃取与一般溶剂萃取的原理相似，但比一般溶剂萃取具有更多的优势，可常温常压下连续操作、易处理、效率高，对生物活性物质具有保护作用。目前双水相萃取技术已在化工、食品、药物、细胞生物学等领域得到广泛应用。本文对L-赖氨酸、L-精氨酸在三种常见双水相体系中的分配行为做了较为详细的研究，得出了两者在其中的分配规律，为应用双水相萃取法从L-赖氨酸和L-精氨酸的混合液中提取L-精氨酸提供参考。主要内容如下：1）考察了L-赖氨酸、L-精氨酸在聚乙二醇/葡聚糖高聚物体系中的分配行为，对聚乙二醇分子量、聚乙二醇6000浓度、葡聚糖40000浓度、pH、萃取温度、萃取时间等影响L-赖氨酸、L-精氨酸分配规律的因素进行了探讨。实验结果表明：L-赖氨酸、L-精氨酸的分配系数随聚乙二醇分子量、聚乙二醇6000浓度、葡聚糖40000浓度的增大而减小，随体系pH的增大，萃取温度的升高，萃取时间的延长而增大；L-赖氨酸、L-精氨酸的萃取率随聚乙二醇分子量、葡聚糖40000浓度的增大而减小，随聚乙二醇6000浓度、体系pH的增大，萃取温度的升高，萃取时间的延长而增大。2）考察了L-赖氨酸、L-精氨酸在聚乙二醇/磷酸氢二钾高聚物/盐/水体系中的分配规律及其影响因素。实验结果表明：L-赖氨酸、L-精氨酸的分配系数随聚乙二醇分子量、聚乙二醇4000浓度的增大，萃取温度的升高，萃取时间的延长而减小，随磷酸氢二钾浓度、体系pH的增大而增大；L-赖氨酸、L-精氨酸的萃取率随聚乙二醇分子量、磷酸氢二钾浓度的增大，萃取温度的升高，萃取时间的延长而增大，随聚乙二醇4000浓度、体系pH的增大而减小。3）对L-赖氨酸、L-精氨酸在乙醇/磷酸氢二钾亲水有机相/含盐水体系中的分配规律进行了研究，结果表明：L-赖氨酸的分配系数随乙醇浓度的增大，萃取温度的升高，萃取时间的延长而减小，随磷酸氢二钾浓度、体系pH的增大而增大，L-精氨酸的分配系数随乙醇、磷酸氢二钾浓度的增大，萃取温度的升高，萃取时间的延长而减小，随体系pH的增大而增大；L-赖氨酸、L-精氨酸的萃取率随乙醇浓度、体系pH的增大而减小，随磷酸氢二钾浓度增大，萃取温度的升高，萃取时间的延长而增大。