【摘 要】
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梧桐子含油量高,油质好,梧桐子油中含有的大量不饱和脂肪酸对人体具有重要的生理作用和营养价值。本文在不破坏梧桐子蛋白质的基础上,采用浸出法和水酶法提高梧桐子油的出油率,并对梧桐子油中的脂肪酸成分进行色谱分析,为梧桐子油的研究和推广食用提供理论依据。本实验浸出法提取首先考察正己烷、乙醚、丙酮及乙酸乙酯等溶剂对梧桐子油出油率的影响,确定最优提取溶剂为乙醚。然后以料液比(1:10、1:12、1:14、1:
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梧桐子含油量高,油质好,梧桐子油中含有的大量不饱和脂肪酸对人体具有重要的生理作用和营养价值。本文在不破坏梧桐子蛋白质的基础上,采用浸出法和水酶法提高梧桐子油的出油率,并对梧桐子油中的脂肪酸成分进行色谱分析,为梧桐子油的研究和推广食用提供理论依据。本实验浸出法提取首先考察正己烷、乙醚、丙酮及乙酸乙酯等溶剂对梧桐子油出油率的影响,确定最优提取溶剂为乙醚。然后以料液比(1:10、1:12、1:14、1:16、1:18)、提取温度(45℃、50℃、55℃、60℃、65℃)及提取时间为(4h、6h、8h、10
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