20世纪初以来，中国苹果出口市场持续扩大，贸易多元化日趋也比较明显。近10年，欧盟从中国进口苹果量迅速增加，已成为中国苹果出口的主要高端市场之一。但由于中国苹果进入欧盟市场时间较短、信息渠道不畅，加之欧盟苹果市场瞬息万变、市场准入门槛较高等因素，中国苹果出口欧盟市场仍面临激烈竞争。本文以比较优势理论和弹性理论为基础，运用联合国粮农组织（FAO）、欧洲统计局（EUROSTAT）以及联合国商品贸易统计数据库的数据，通过测算中国苹果与其他竞争国苹果的需求价格弹性和交叉价格弹性，分析欧盟苹果市场进口来源国的价格走势，并分别对中国苹果与法国、德国、意大利、西班牙和波兰5国苹果以及其他主要苹果贸易国（美国、智利、俄罗斯）的价格相比较，研究发现中国苹果在欧盟市场具有价格竞争优势，并针对阻碍中国苹果出口欧盟市场的影响因素，提出提升中国苹果在欧盟市场竞争力的对策和建议。在研究过程中，本文首先研究了欧盟进口市场的现状及欧盟内外贸易特点，并根据中国及各国苹果在欧盟市场的价格走势进行比较分析，旨在把握欧盟进口市场的苹果需求变化特征和总体趋势。其次，分析了中国苹果和欧盟内外主要苹果出口国的需求价格弹性，探究欧盟市场价格变动对中国苹果及其它国家苹果出口的影响，以及各国苹果对中国苹果的替代影响。再次，分别从国内环境和国外环境对中国苹果在欧盟市场价格竞争力的影响因素进行分析，以便帮助中国苹果出口企业清晰认识和明确定位欧盟苹果市场。最后，对上述研究结果进行提炼和总结，设计了中国苹果出口欧盟市场的有效应对机制。本文通过比较分析中国苹果出口欧盟市场价格竞争力状况，得出以下重要结论：1.中国苹果出口欧盟市场增长较快。中国苹果凭借价格优势和涉果企业出口贸易战略，实现了出口欧洲市场的较快增长，并成为欧盟苹果市场进口来源大国；欧盟市场是中国苹果出口的高端市场，预计未来一段时期，欧盟从中国进口苹果将呈现相对稳定态势。2.中国苹果在欧盟市场上竞争较为激烈。中国苹果在欧洲市场上具有需求价格弹性，市场价格变化对中国苹果出口欧洲市场的影响较为敏感。比较而言，欧盟成员国及美国、智利苹果出口欧洲市场受价格变动的影响均较小。因此，当欧盟市场苹果价格下降时，中国苹果出口量将增加。随着俄罗斯加入WTO，俄罗斯对于出口贸易政策的调整势必导致全球贸易格局出现新的变化，所以俄罗斯的竞争实力较强。根据交叉价格弹性结果发现，欧盟五国对中国苹果具有替代影响，其中法国和德国苹果价格对中国苹果出口量有较大影响。3.中国苹果在欧盟市场具有潜在竞争优势。优势主要表现在苹果总量规模、生态资源和成本价格等方面。因此，中国涉果企业只要抓住出口机会，合理避开欧盟市场设置的多重贸易壁垒，中国苹果出口欧盟市场前景光明。4.中国苹果进军欧盟市场任重道远。由于中国苹果在产业化水平、产品质量安全和市场信息渠道等方面还存在诸多问题，仍需对苹果生产、质量认证、出口等环节加强监督管理，并有效实施品牌战略。