百合（Lilium.spp.）属于百合科（Liliaccae）百合属（Lilium）,是多年生球根草本花卉。我国是百合属植物的主要分布中心,四川地区就约有我国一半的百合种类,但目前很多野生百合资源未得到充分利用。因此,在调查及收集四川部分地区野生百合资源的基础上,对部分观赏百合鳞茎提取物进行酚类物质含量与抗氧化活性的测定,并对三种百合酚类物质差异代谢物进行定性定量分析,旨在探索食用百合与药用百合代谢物质差异,为天然抗氧化性植物筛选、功能性百合育种提供理论基础。研究结果表明:（1）本研究采用走访和线路调查相结合的方法对四川部分地区的野生观赏百合资源进行调查,共收集到8种野生百合,分别为宜昌百合（L.leucanthum）、岷江百合（L.regale）、宝兴百合（L.duchartrei）、川百合（L.davidii）、野百合（L.brownii）、卷丹（L.lancifoloum）、滇百合（L.bakerianum）和泸定百合（L.sargentiae）。调查结果表明,虽然四川地区植物种类丰富,野生百合资源原始分布较多,但是,由于人类活动的干扰,百合资源遭受到严重破坏,许多我国特有种都已难寻其踪迹,处于濒临灭绝状态,希望对其进行有效的资源利用与保护。（2）7种观赏百合（?龙牙百合L.brownii’,?宜昌百合L.leucanthum’、?岷江百合L.regale?、?卷丹L.lancifoloum?、?泸定百合L.sargentiae?、?宝兴百合L.duchartrei?、?HH百合Lily HH（待定种）?）鳞茎提取物总酚、总黄酮和总黄烷醇含量变化范围分别是662.73⁴133.66 mg没食子酸（GAE）mg/100 g dw（干重）、60.85¹285.66 mg芦丁（RE）/100 g dw和19.97⁶3.40 mg儿茶素（CE）/100 g dw。结果表明,泸定百合鳞茎酚类物质含量均最高,岷江百合、宜昌百合次之,龙牙百合、宝兴百合鳞茎酚类物质含量相对较低。（3）采用两种体外抗氧化指标（DPPH自由基清除能力和Cu离子还原能力）对百合鳞茎提取物进行体外抗氧化活性评价,结果表明泸定百合两种抗氧化活性指标均最高,岷江百合、宜昌百合次之,宝兴百合抗氧化活性较差。相关性分析表明,酚类物质含量与抗氧化活性指标呈显著性正相关（p<0.05）。聚类分析表明,泸定百合、岷江百合和宜昌百合具有出较高的酚类物质含量及较强的抗氧化活性,聚为一组;龙牙百合、宝兴百合、HH百合和卷丹属于一组,都具有较低的酚类物质含量和较低的抗氧化活性。（4）选取龙牙百合、宝兴百合和岷江百合进行黄酮类物质差异代谢物分析,共检测出87种黄酮类物质（28种黄酮、19种苯丙素类、15种类黄酮、13种黄酮醇、8种黄酮c、4种花青素）。不同百合种类所含黄酮类物质含量有所差异,进一步对差异^{代种谢类物黄筛酮选、}_{存种在花青41素种}、_差3^{9得种知黄}_异种代黄,_谢酮^酮龙_物、_c^牙3,;_包宝括兴^{百种合苯和丙宝素兴类百}_{1百7合种和黄}、^合2_岷酮江^存、_百9^种在_合种共黄^黄3酮2_存酮^c种、_在醇^差1 ₃^异种、^代花₃₅^{谢青产素物}_{种种差苯异丙};_代,_素谢类物^龙包牙括、^百,₄⁸_包种括类^{合种和黄岷酮江}_1黄2^醇百_酮种、、_黄3^合9à??酮、8种黄酮醇、6种苯丙素类、4种黄酮c、2种花青素、1种类黄酮。因此,百合鳞茎可作为一种天然植物抗氧化剂来源,应用于医疗、功能性保健食品领域。