近年来，辽宁省畜牧业快速发展，已成为我省现代农业的主导产业和农业结构调整的突破口。2011年，我省畜牧业产值和增加值分别占到农林牧渔业总产值和增加值的40.9％和31.5％，猪肉、禽肉和禽蛋人均占有量均居全国第一位。但几年来，我省畜牧业在快速发展的同时，畜产品质量安全问题也日益突出，畜产品质量安全事件不断发生。这些事故的出现不仅对消费者的身心造成了严重的伤害，更使人们对畜产品安全产生了重大疑虑。为切实解决畜产品安全突出问题，全面提升畜产品质量安全水平，保证人民群众的生命安全，我省各级政府和行政主管部门必须要在整体上建立畜产品质量安全的保障体系，强化畜产品质量安全监管，解决当前畜产品质量监管工作中存在的突出问题。　　有鉴于此，本文综合公共管理学、经济学、法学等多学科的基础理论，对辽宁省畜产品质量安全监管工作中所涉及的大量基本问题进行理论研究。通过分析我省畜产品质量安全监管的现状，在借鉴国外先进经验的基础上提出我省在畜产品质量安全监管中要健全和调整政府畜产品监管机构布局、完善畜产品质量安全标准和法律法规体系、完善畜产品质量安全运行机制等相关对策。希望本文能对今后我省畜产品质量安全监管工作起到一定的参考作用。